Personne n'a encore parle des croquettes sur le forum.
Ces gateaux secs etaient incontournables dans ma famille. Peut etre une recette typique de Mogador, je ne sais pas.
Ingredients :
3 œufs
2 paquets de levure Alsa
½ tasse d’huile
¾ tasse de sucre
1 tasse de noix pilees grossierement
4 tasses de farine
1 jaune d’œufs
(1tasse - plus ou moins 25 cl)
Preparation :
Dans un bol melanger tous les ingredients pour obtenir une pate homogene, sauf le jaune d’œuf.
Sur une surface plate et farinee, etaler avec un rouleau a patisserie pour obtenir une pate de ½ cm d’epaisseur environ.
Couper des bandes de 2cm de large par 10 cm de long. Les ranger sur une tole huilee en les espacant un peu.
Mettre du jaune d’œuf battu sur chacun pour qu’ils soient dores.
Cuire au four thermostat 6 pendant 30 minutes environs. Les croquettes doivent etre dorees
Modifié 1 fois. Dernière modification le 04/09/2008 08:35 par Arielle.
Pièces jointes: