rosquitas de larache

les rosquitas sont les couronnes, que vous voyez sur la photo, c'est une recettes du maroc espagnol, larache.

Ingrédients
1kg de farine tamisee
2 paquets de levure chimique
3 oeufs
1 verre de sucre en poudre
2 paquets de sucre vanillé
1 verre d'huile
1 verre de vin blanc ou de jus d'orange


sirop:

250g de sucre glace
1 verre de sucre
1 c a c de jus de citron
dans une casserole faites fondre le sucre le jus de citron et l'eau, jusqu'a ce que le sirop devient comme du miel.

Préparation
mélanger : farine, sucre, œufs, levure, vanille, huile, vin ou jus faire une pâte molle mais pas colante , puis en faire des couronnes ; faire frire dans une poele teflon.

mettez les rosquitas frites dans un couscoussier en plastique pour faire descendre toute l'huile, ensuite sur du papier absorbant, et passer au sirop.vous pouvez saupoudrer de graines de sesame.

soly



Message modifié (19-08-2004 21:12)
Pièces jointes:

voici encore une photo de mes( rosquitas fritas en almibar) qui veut dire couronnes frites et passees au sirop.
Pièces jointes:

voici les memes rosquitas avec de la confiture,au lieu de l'almibar,je crois que apres l'ecriture de mon livre j'ouvre un restaurant avec de la nourriture de la zone espagnole.

soly
Pièces jointes:

Merci mille fois.

Dulce lo vivas.

Claudine

ROSQUITAS FRITES DE LARACHE
PETRIR



LAISSEZ REPOSER LA PATE 30 MINUTES
ET DECOUPEZ



FAIRE FRIRE



PASSEZ LES ROSQUITAS AU SIROP OU SAUPOUDREZ DE SUCRE GLACE


BSAHTKOUM SOLY

j'avais une tante qui nous faisait los rosquitos 2 à 3 fois par semaine

pour nous c'était un régal.

maintenant a cause des problèmes de santé, on les mange partiquement pas.

merci pour les bons souvenirs.

QUE BUENAS ESTAN ESTAS ROSQUITAS................

je voudrai effacer mon dernier message concernant le sujet la KABBALAH

Merci et encore merci pour ces délices d'antan, de quoi se délecter

ala fille del mar i del sol hola que bonito nonbre asi era larche yo soy de rabat pero mi marido de laraghe mon voyage de noce c est larache et tanger bon las rosquitas change le jus pare mahia et frit les dans 1 bain d huile profonde ils absorbent moin d huile mon mari est de famille mouyal et benguida bueno asta pronto shuli

Chère fille de la mer et du soleil,

Avez vous entendu parler du livre de recettes d'Ana Bensadon "Dulce lo vivas" ? En tout cas vos rosquitas m'ont fait remonté dans le temps...
ps : je suis originaire de Tanger par mes parents et j'y suis née, bien cordialement.

Merci Soly, nous allons Kiffer ces rosquitas!
Dulce lo vivas!