recherche folio et zaatar

tu as raison karsenti , c 'est ca , ma mere l' utilisait.

Nicole , tu veux dire flayo ( menthe sauvage) . zaatar ( origano).

nicole,
merci de me communiquer ton adresse via mon e-mail ,si tu as toujours besoin de zaatar je me ferai un plaisir de t'en faire parvenir
cordialement



george1

Nicole,
Je viens de voir ton message sur le flio et zaatar, il n'y a pas longtemps que je suis sur Dafina;
Si tu habites St Raphaël, tu peux sans doute en trouver au marché arabe
qui se situe à Nice ,sur la route202, à gauche en venant de nice, à côté des immeubles Sonacotra.



tita

Le flio n'est pas de la menthe sauvage cette plante a un gout trés fort(pas trés bon)on m'en donner lorsque j'avais mal au ventre

Bonjour,

On trouve le flio (en français scientifique menthe pouliot) chez les herboristes, facilement, en Ile de FranceFrance et dans le Midi dans tous les marchés maghrébins.

Le zaatar est plus proche en du serpolet, facile à trouver en Provence.

Claudina

quelqun peut expliquer LA DIFFERENCE DU CHIH (THYM)
ET ZAATAR QU'ON

Ma chère Pichou, le chih c'est l'armoise, on l'emploie en tisanes pour tout ce qui est rhume et refroidissements, j'en ai ramené l'an dernier d'israel, c'est trés amer.
quant au zaater, le thym, c'est bon pour tout ce qui est colique intestins.c'est piquant mais a bon goût, j'en ai ramené de tunisie, bien qu'il y en ait dans ma région, j'en fais souvent je laisse refroidir et j'en bois à longueur de journées bien que je n'ai pas de colique, mais j'aime beaucoup son goût et çà désaltère.

tita

tita a écrit:
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> Ma chère Pichou, le chih c'est l'armoise, on
> l'emploie en tisanes pour tout ce qui est rhume et
> refroidissements, j'en ai ramené l'an dernier
> d'israel, c'est trés amer.
> quant au zaater, le thym, c'est bon pour tout ce
> qui est colique intestins.c'est piquant mais a bon
> goût, j'en ai ramené de tunisie, bien qu'il y en
> ait dans ma région, j'en fais souvent je laisse
> refroidir et j'en bois à longueur de journées bien
> que je n'ai pas de colique, mais j'aime beaucoup
> son goût et çà désaltère.
>
> tita


merci tita, ou habites tu ? moi je suis aux usa dans l'etat de ny je sais q'Israel se specialise dans les herbes medicinales, il ya meme un centre en Galilee d'ailleur j'avais achetais du gingembre deshydrate efficace pour l'asthme pichou

j'habite Nice, et tu viens de m'apprendre qqch, que le gingembre est efficace pour l'asthme, ce n'est pas pour moi, mais peux-tu me dire comment l'employer contre l'asthme? peut-on également l'utiliser en poudre?

tita

zaatar

tita
Pièces jointes:

CHIH

tita
Pièces jointes:

CHIBA

tita



Modifié 1 fois. Dernière modification le 14/11/2005 14:03 par tita.
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tita
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et pour finir un bon verre de zaatar à votre santé à tous

tita



Modifié 1 fois. Dernière modification le 14/11/2005 14:08 par tita.
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je m'embrouille les pédales

tita
Pièces jointes:

Bravo Tita pour toutes ces herbes , mais pour le zaatar, c'est dommage que ce soit si amère car c'est une plante idéale pour les maux de ventre. Je vois que tu as aussi planté de la shiba pour boire ton thé. A mon gout, je préfère mélanger à la menthe du hbek ou mentha ou la fleur d'orange fraîche.... à ta santé ! ! ! ! ! !AZ LOVE -

AZ, figures-toi ue c'est Dolly, qui m'a donné cette bouture, elle en a un tas dans son jardin, c'est les chih qui est amer, par contre le zaatar à bon goût, je trouve.

tita

wowwwww tita tu m'as envoyé des années en arrières à me donner les larmes aux yeux, ma mère me donnait du zaatar en infusion pour les maux de ventre, lorsque j étais enceinte et au tout début des contractions , j ai eu une peur bleu, en plus j'etais toute seule, j'ai téléphoné à ma mère je pleurais comme une fontaine elle m'a calmée et m'a dit fais toi une tisane de zaatar, elle m'a expliquée que je ne devais pas faire bouillir l'eau , laissé à petit feu, je crois que j'en ai bu des litres, c'est simple j'ai dilapidé le stock que j'avais en attendant que l'on vienne me chercher.

bonjour à toutes et à tous

si vous le permettez, je donne quelques précisions sur les plantes évoquées dans ce sujet.

1)FOLIO :
-flyou, en arabe marocain
-pouliot, en français ; on peut en mettre juste un brin dans théière pour ceux qui aiment çà mais son arôme masque celui du thé ; jamais avec le thé à la menthe.

2)ZAATAR(appellation marocaine) :
-thym (celui du Haut Atlas est le meilleur); à ma connaissance, il n'y a d'espèce cultivée car il pousse spontanément en hiverau sommet des collines et pentes des montagnes.
une de ses utilisations est de parfumer le lait chaud, en hiver en particulier.
3)SOUAK :
c'est bien l'écorce du noyer;l'enveloppe du cerneau du fruit connait la même utilisation : soins buccaux.

4)une autre plante dont la dénomination en arabe marocain se rapproche de celle du thym, c'est Z3ITRA (Zîitra).nom en français : sarriette ;
son arôme est plus subtil que celui du thym.
Utilisé notamment pour parfumer, en toutes saisons, la soupe de semoule fine au lait (la'hssoua) mais pas dans la 'harira.

à bientôt