Salut les filles !!

Salam,

Je suis nouvelle sur le forum ..

J'y suis tombée par hasard et croyez moi, en lisant vos recettes j'avais riough tellement que ça avait l'air délicieux !!

J'habite Marrakech, je suis musulmane et j'avais beaucoup d'ami(es) juifs .. mais chacun d'entre nous a dû prendre un chemin différent et nous nous sommes perdus de vue !!

J'adore la cuisine juive marocaine.. je me souviens d'un gâteau que je mangeais souvent chez mes amies,je ne vous ai pas vu en parler .. pâte frite dans l'huile puis enrobée de sirop de sucre, si je me souviens bien du nom je crois que ça s'appelle fadouellos non ??

Ceci dit, je suis très contente d'être parmi vous et je vous souhaite une très bonne continuation !!

salam samya

ça s'appelle fazuellos

Ingrédients (16 patisseries)

- 500 g de farine
- levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 4 c. à soupe d'huile d'arachide
- 3 c. à soupe d'eau
- huile pour friture

Pour le sirop

- 500 g de sucre
- 1 filet de jus de citron
- 1 c. à soupe miel


Préparation

Pour cette recette il serait plus pratique de pouvoir utiliser une machine à pâte, sinon vous devrez étendre la pâte au rouleau à pâtisserie. Dans le bol d'un robot de cuisine ou dans un saladier mettez la farine mélangée à la levure puis le sel et le sucre; faites un puits et cassez les oeufs au centre, versez l'huile et l'eau. Pétrissez ou mixez jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène; si la pâte est trop molle, ajoutez un peu de farine. Roulez la pâte en une grosse boule; coupez-la au couteau en 12 tranches abaissez au rouleau. Passez ces tranches 2 à 3 fois à la machine au N° le plus élevé ou utilisez un rouleau à pâtisserie. Déposez les bandes de pâtes sur un linge fariné. Laissez reposer 10 min. Reprenez chaque bande et repassez-les dans la machine au N° le plus petit, vous obtiendrez des bandes plus longues et plus fines. Au rouleau à pâtisserie essayez d'obtenir ces mêmes bandes fines. Découpez à l'emporte-pièces des bandes de 30 cm de long sur 5 à 6 cm de large. Déposez-les sur un linge fariné. Préparez un sirop avec le sucre, mouillé d'un verre d'eau, le miel et le jus de citron. Remuez jusqu'à ce qu'il devienne transparent, il ne doit surtout pas prendre de couleur, réservez. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Munissez vous d'une fourchette longue à deux dents et manche en bois, du genre fourchette à barbecue. Prenez une bande de pâte tenez-en un bout à la main le bout le plus éloigné au dessus de l'huile va plonger dans l'huile chaude. Dés qu'apparaissent des petites cloques sur la pâte, glissez la fourchette et coincez le bout de pâte entre les 2 dents de la fourchette. Commencez à tourner la fourchette pour enrouler la pâte frite au fur et à mesure qu'elle cloque, quand toute la bande est enroulée autour de la fourchette, égouttez-la sur papier absorbant. Répétez l'opération pour chaque bande; maintenez la friture à feu moyen car la pâte doit rester blanche. En fin de cuisson, réchauffez le sirop et trempez chaque rouleau de bande dans le sirop frémissant. Procédez rapidement pour éviter que le sirop ne devienne trop collant. Déposez les gâteaux sur le plat de service.

marhaba bik!! Welcome aboard!! bienvenue!!

Enfin une femme de notre tres grande ville de marakesh!!

As tu dejas faites la connaissance de Hassan hazdod??

Notre tres cher ami de marakesh?? Fais moi signe et je te donne son numero de telephone!! Inshallah et si tout va bien peut etre j'aurai le plaisir de faire ta connaissance sur place une fois la si tout va bien !!

Pièces jointes:

" Don't you know we're riding on the Marakesh Express???"....Albert Abitbol!!!!lol

Vieillle chanson tirée pour la circonstance du répertoire de Crosby Still Nash & Young : " Marakesh Express"

Rzala!!!! I didn't know you could speak english with a marakchi accent!!!!!!
In fact In my younger years I rode so many marakesh express!!! Yahsra ya benty!!
Depuis la koutoubia a gueliz!! ah les belles oranges!!!,,,qui longeaient le boulevard!!!

MERHABA SAMYA

BIENVENUE PARMI NOUS, TU VA VOIR TU VA BEAUCOUP AIMER CE SITE.

LE MOIS DE JUIN J'AI VISITE LE MAROC ET BIEN SUR MARRAKESH QUE J'AI TROUVEE TRES BELLE ET ESPERE VISITER ENCORE UNE FOIS SI DIEU VEUT.

MAAK SALEM

ALICE

Vous êtes tous génials les amis wallah que ca me fait beaucoup plaisir


Je vous envoie à toutes et à tous un gros gros bisou de Marrakech !!






Pièces jointes:

Namous a écrit:
-------------------------------------------------------
> salam samya
>
> ça s'appelle fazuellos
>
> Ingrédients (16 patisseries)
>
> - 500 g de farine
> - levure chimique
> - 1 pincée de sel
> - 1 c. à soupe de sucre en poudre
> - 4 oeufs
> - 4 c. à soupe d'huile d'arachide
> - 3 c. à soupe d'eau
> - huile pour friture
>
> Pour le sirop
>
> - 500 g de sucre
> - 1 filet de jus de citron
> - 1 c. à soupe miel
>
>
> Préparation
>
> Pour cette recette il serait plus pratique de
> pouvoir utiliser une machine à pâte, sinon vous
> devrez étendre la pâte au rouleau à pâtisserie.
> Dans le bol d'un robot de cuisine ou dans un
> saladier mettez la farine mélangée à la levure
> puis le sel et le sucre; faites un puits et cassez
> les oeufs au centre, versez l'huile et l'eau.
> Pétrissez ou mixez jusqu'à obtenir une pâte souple
> et homogène; si la pâte est trop molle, ajoutez un
> peu de farine. Roulez la pâte en une grosse boule;
> coupez-la au couteau en 12 tranches abaissez au
> rouleau. Passez ces tranches 2 à 3 fois à la
> machine au N° le plus élevé ou utilisez un rouleau
> à pâtisserie. Déposez les bandes de pâtes sur un
> linge fariné. Laissez reposer 10 min. Reprenez
> chaque bande et repassez-les dans la machine au N°
> le plus petit, vous obtiendrez des bandes plus
> longues et plus fines. Au rouleau à pâtisserie
> essayez d'obtenir ces mêmes bandes fines. Découpez
> à l'emporte-pièces des bandes de 30 cm de long sur
> 5 à 6 cm de large. Déposez-les sur un linge
> fariné. Préparez un sirop avec le sucre, mouillé
> d'un verre d'eau, le miel et le jus de citron.
> Remuez jusqu'à ce qu'il devienne transparent, il
> ne doit surtout pas prendre de couleur, réservez.
> Faites chauffer l'huile dans une poêle. Munissez
> vous d'une fourchette longue à deux dents et
> manche en bois, du genre fourchette à barbecue.
> Prenez une bande de pâte tenez-en un bout à la
> main le bout le plus éloigné au dessus de l'huile
> va plonger dans l'huile chaude. Dés
> qu'apparaissent des petites cloques sur la pâte,
> glissez la fourchette et coincez le bout de pâte
> entre les 2 dents de la fourchette. Commencez à
> tourner la fourchette pour enrouler la pâte frite
> au fur et à mesure qu'elle cloque, quand toute la
> bande est enroulée autour de la fourchette,
> égouttez-la sur papier absorbant. Répétez
> l'opération pour chaque bande; maintenez la
> friture à feu moyen car la pâte doit rester
> blanche. En fin de cuisson, réchauffez le sirop et
> trempez chaque rouleau de bande dans le sirop
> frémissant. Procédez rapidement pour éviter que le
> sirop ne devienne trop collant. Déposez les
> gâteaux sur le plat de service.
>


Merci Namous !!

Ca me rappelle de très très bons souvenirs

Merci encore
Bisou

ALIZA a écrit:
-------------------------------------------------------
> >
> MERHABA SAMYA
>
> BIENVENUE PARMI NOUS, TU VA VOIR TU VA BEAUCOUP
> AIMER CE SITE.
>
> LE MOIS DE JUIN J'AI VISITE LE MAROC ET BIEN SUR
> MARRAKESH QUE J'AI TROUVEE TRES BELLE ET ESPERE
> VISITER ENCORE UNE FOIS SI DIEU VEUT.
>
> MAAK SALEM
>
> ALICE

Merci beaucoup ALice,

Quand tu décideras de revenir à Marrakech fais le moi savoir .. je te donnerais mon N° de tél.. ça me fera énormément plaisir de te rencontrer !!

albert abitbol a écrit:
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> marhaba bik!! Welcome aboard!! bienvenue!!
>
> Enfin une femme de notre tres grande ville de
> marakesh!!
>
> As tu dejas faites la connaissance de Hassan
> hazdod??
>
> Notre tres cher ami de marakesh?? Fais moi signe
> et je te donne son numero de telephone!! Inshallah
> et si tout va bien peut etre j'aurai le plaisir de
> faire ta connaissance sur place une fois la si
> tout va bien !!
>
> Fichiers:
>
>


Salut Albert.. merci beaucoup pour ton acceuil ..

Non je ne connais encore personne ici .. mais ça viendra j'espère !!

Je serais aussi ravie de rencontrer Hassan Azdod

Gros bisou et à bientôt

Je m'excuse les amis..

J'ai essayé de vous envoyer une photo de la koutoubia mais walou !!

apparement elle ne sort pas ..

La prochaine fois j'essayerai de faire mieux..

albert abitbol a écrit:
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> Rzala!!!! I didn't know you could speak english
> with a marakchi accent!!!!!!
> In fact In my younger years I rode so many
> marakesh express!!! Yahsra ya benty!!
> Depuis la koutoubia a gueliz!! ah les belles
> oranges!!!,,,qui longeaient le boulevard!!!

Albert, j'espère que tu n'as pas été tenté de goûter à ces oranges, elles sont amères !! lol
>
>

Bonjour Samya!! Je n'avai mangees que celles qui etaient belles a

croquer!!! Et il y en avaient yahsra!!!!

Tiens j'ai retrouve l'email de mon ami Hassan

hasazdod@yahoo.fr

Ecris lui et passes lui le bonjour de ma part!!