the new douar 1

POUR TAJIGTE

Rcette Makrouts




. 1 kg de semoule moyenne

. 1 kg de dattes

. 2 paquets de sucre vanillé

. 1/4 l d'huile + 1 c. à soupe d'huile

. 2 zestes d'orange

. 1 c. à café de cannelle

. 1/2 c à café de gingembre

. 2 à 3 grand verres d'eau tiède


Laver et dénoyauter les dattes, rajouter 1 zeste d'orange, 1 c. à soupe d'huile, la cannelle, le gingembre.
Mélanger et mettre le tout à la vapeur, lorsque les dattes sont bien ramollies, les écraser pour donner une pâte.
Bien griller la semoule dans une poêle.
Ajouter le sucre vanillé et un zeste d'orange.
Mettre à chauffer 1/4 l d'huile.
Lorsque la semoule est bien grillée, ajouter l'huile et bien écraser afin que chaque grain en soit imprégné.
Ajouter les 2 verres d'eau tiède et bien mélanger.
Etaler une couche de semoule puis une couche de datte et enrouler (en se mouillant les mains).
Couper les makroud et les faire frire.

Bonsoir à tous,

tagdite, je te donne la recette des nems que je fais et
je les réussis très bien.

Ingrédients :

galette de riz speciale nem

vermicelle chinois : 1 paquet

1 carotte

1 blanc de poulet ou de dinde

1 cote de veau

1 sachet de champignons noir

3 cuil a soupe de nuoc man (spécialité chinoise)

1 oeuf entier

sel poivre

huile pour la friture

Recette :


1-mettre les champigons noire à tremper dans de l'eau chaude.

2-mettre les vermicelles chinois à tremper dans de l'eau chaude.

3-faire cuire les viandes les saler et poivrer.

4-hacher les viandes, ajouter les champignons hachés, les vermicelles, mixer, mettre l'oeuf dans le melange, ajouter 3 cuillères à soupe de nuoc man et bien melanger le tout.

Conseils :


prendre un grand saladier mettre les viandes hachees ensuite les champignons hachés melanger
ajouter le vermicelle hache bien mélanger mettre la carotte rapées
ajouter l'oeuf battu mettre le nuoc man bien melanger le tout si le melange parait trop sec ajouter un autre oeuf
prendre les galettes les tremper dans de l'eau tiede les poser ensuite sur un torchon propre mettre une cuillere a soupe de farce et bien rouler la nem en serrant bien les poser dans un plat garnir toutes les galettes

pour la cuisson les faire cuire par fournée de 3 afin d'eviter qu'elle ne colle entre elle

on peut les congeler pour cela ne les cuire que tres peu legerement dore au moment de la degustation on les repasse a la friture .



courage ma chère Tagdite la preparation est longue quand on a pas l'habitude mais c'est tres bon

ELIANE

BONSOIR AURELIE ET CHARLY

QU EST CE QUI SE PASSE , c est la fiesta,le mieux c est de nous inviter , je sommes prets a prendre l avion pour gouter et vous dire si c est bon,,,bon appetit a tous
laura

merci charly je ferrais bien sur ses makroute, pour la fete
aurelie pour la farce a nem je sais la faire et d ailleur c est comme celle que tu viens d ecrire mais le probleme que j ai eu hier c est que mes nems ne veulent absolument pas se dorer elles etaient falsques et pleine d huile voila
merci encore mille fois
tagdite

Tagdite, je pense que ton huile n'était pas assez chaude.

ELIANE

maTAGDITE , il y a deux raisons :

1 ere soit le feu n'etait pas vif .

2 eme soit l'huile n'etait pas assez chaude ,

se sont les deux raisons , pour ces sortes de fritures faut un feu vif et assez fort

et que l'huile soit assez chaude , et comme ca ca n'absorbe presque pas d'huile ,

tu sais je fais beaucoup de ce genre de fritures , si ce sont les pastelles de pommes de terre farcies a la fiande hachees,

si ce sont des cigares en feuilles de briques ,,
des pastelles en feuilles de briques ,

et des nems , tout est de la meme facon a faire frire !!!!!

bon appetit !!!!!

Bonsoir TAJIGTE,

Je n'ai jamais prepare de nems, par contre pour ce qui est de la friture, essaye la friture en 2 temps (infaillible!)

Tu fais frire tes nems 5 mn dans une huile tres chaude, tu les sors et attends que l'huile soit de nouveau tres chaude et tu les remets - pas trop a la fois - jusqu'a qu'ils soient bien dores...si tu as une friteuse avec le panier surelevable c'est l'ideal...

mdrrrr ...JACKYE...on a ecrit en meme temps...

JACKYE, CHARLY, AURELIE, TADGITE......

Vos conseils sont précieux pour la friture, mais entre nous..............j'aime mieux les manger que les faire !!! et pourtant ceux-là c'est moi qui les ai confectionnés !!

BONNE NUIT mes amis du DOUAR
Pièces jointes:

Bonjour les DOUARIENNES et les DOUARIENS,

Je vous souhaite une bonne journée à TOUS sans exeption.

Ma Tajidte, si tu veux parler avec moi, ce matin, j'ai un peu de temps, ma belle.

LESTERO

FRERE KAKI et tous mes voeux
de bonheur et de santé!!!

TRES CHER KAKI

JE TE SOUHAITE TOUT CE QU'IL Y A DE MEILLEUR :

SANTE . PROSPERITE, RIRES, GAIETES, SUCCES, LOISIRS , BONHEUR........

ALF MABROUKS !!!

TRES HEUREUX ANNIVERSAIRE , JACKYE QUI T'AIME BIEN .

TRES CHER KAKI,

AVEC PLEIN DE BISOUS AMICAUX, JE TE SOUHAITE AINSI QU'ALAIN UN MERVEILLEUX ANNIVERSAIRE ENTOURE DES TIENS
DU BONHEUR, DE LA JOIE, DE LA SANTE et DU FLOUS !!!!!
Pièces jointes:

FRERE KAKI 100 ANS ET + AVEC BEAUCOUP DE SANTÉ
EMILIO

SALUT KAKI MON GRAND! JE T´ENVOIE TOUS MES SOUHAITS DE BONHEUR ET SANTÉ A L´OCCASION DE TON ANNIVERSAIRE. TON AMIE. MARCRIS DES BELLES ANNÉES DE FRAISES. PASSE BIEN LE BONJOUR A NORDINE DE MA PART SI TU LE RENCONTRE

...salam tres chers amis...votre gentillesse me va droit au coeur a vous tous...frere charly et emilio...jackye marcris lestero et lalla malika recevez l expression de mon amitiéé profonde et sincere...kaky...
Pièces jointes:

BONJOUR KAKY,


Moi aussi, à mon tour, je vous souhaite bon et joyeux anniversaire avec beaucoup de bonheur, prospérité et tout ce que vous désirez de meilleur dans le fond de votre cœur.


MES AMITIES
aamir

LES DERNIERS SERONT LES PREMIERS

BONNE NUIT DOUAR...................

Je sais, il est tôt, mais demain je dois me lever de très bonne heure, je serais absente toute la journée .

QUERIDA MARCRIS,

Heureuse de te lire, QUE TAL AMIGA MIA ?
Pièces jointes:

sidi kaki je te souhaite un bonheur sans faille , bcp de joie et longue vie ,avec les tiens , et joyeux anniversaire
koull 3ame ounta bikhayrr
tagdite

SALUT DOUAR LEHBAB...VOUS ME MANQUEZ BCP +++++++++++++++++++

JE REVIENS AVEC APRES UNE ABSENCE DE 10 JOURS POUR CAUSE DE

TROP PLEIN PROFESSIONEL AIGU ET IMPREVU ET DIEU MERCI C EST LE RETOUR

AU RYTHME NORMAL.


POUR TOUT LES RAMADANIENS BONNE LAYLAT AL QADR : C'EST DEMAIN A

PARIS , APRES DEMAIN A RABAT : IMPLOREZ LE SEIGNEUR LE CLEMENT ET

LE MISERICORDIEUX POUR LA SANTE LA PAIX ET POUR QUE NOS PRIERES

NOTRE JEUNE ET NOS SUPPLICATIONS SOIENT AGREES INSHALLAH


AMITIES ET SALUTATIONS CORDIALES A TOUTES ET TOUS LES DAFOUINEURS

SANS EXCEPTION : PENSEES SYMPATHIQUES .

EL ANDALUZ
Pièces jointes: