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MEKNES........3
Envoyé par Dafouineuse
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Re: MEKNES........3 23 mars 2009, 15:31 |
Quamefil
Tu parle de la famille HAZAN ,j'étais en classe à M.I. avec un HAZAN j'ai découpé sa poto sur le père cent 58, (on ne sait jamais???)
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Tu parle de la famille HAZAN ,j'étais en classe à M.I. avec un HAZAN j'ai découpé sa poto sur le père cent 58, (on ne sait jamais???)
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Re: MEKNES........3 24 mars 2009, 10:26 |
Papypaul
Je pense que tu t'adresse à moi au sujet de M. Maréchal.Si tu habitais en face de chez lui on a bien du se croiser. J'allais avec Michel jouer au foot au stade des hirondelles, et quand je suis parti de Meknès en décembre 59 j'ai vendu ma vespa (noire et jaune) à un copain qui habitait les vllas du tanger fes coté gauche mais je ne me rappelle plus le nom. Le mien c'est Rudy Laurès mais on m'appellait KIKI,j'habitait au quartier bel Air en descendant vers le bordj Moulay Omar la route qui allait vers les anciens combatant juste après les ramparts sur la gauche.Je te joint une photo de 59 je suis à droite avec Michel Fontan.devant chez moi
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Je pense que tu t'adresse à moi au sujet de M. Maréchal.Si tu habitais en face de chez lui on a bien du se croiser. J'allais avec Michel jouer au foot au stade des hirondelles, et quand je suis parti de Meknès en décembre 59 j'ai vendu ma vespa (noire et jaune) à un copain qui habitait les vllas du tanger fes coté gauche mais je ne me rappelle plus le nom. Le mien c'est Rudy Laurès mais on m'appellait KIKI,j'habitait au quartier bel Air en descendant vers le bordj Moulay Omar la route qui allait vers les anciens combatant juste après les ramparts sur la gauche.Je te joint une photo de 59 je suis à droite avec Michel Fontan.devant chez moi
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Re: MEKNES........3 24 mars 2009, 18:51 |
Bonjour, Extrait du livre de Messieurs Ramirez et Rolot - "Meknès, Cité impériale, Histoire d'une mélancolie" - et je cite 3ième et dernière période.
LA VIGNE ET LE VIN (suite)
"Le troisième tableau commence avec l'arrivée des Français. La viticulture meknassie entre alors dans l'ère industrielle. En 1914, soit deux ans après l'instauration du Protectorat, les colons, ayant en tête le modèle oranais, cultivent déjà
soixante-dix hectares de vignes autour de Meknès. Ce n'était qu'un début. En 1946, en dépit de la progression du phylloxera, la surface plantée atteindra sept mille deux cents hectares, principalement situés dans la zone des Aït Souala et sur le sol des Beni M'Tir. Quelques noms émergent, tels celui de Pagnon, dont le vin de Toulal est resté dans les mémoires, ou celui de Canitrot, dont le domaine n'a toujours pas été débaptisé. Mais, à côté de ces viticulteurs d'importance, bien des vignerons plus modestes tentaient leur chance, dans l'espérance de renouveler la réussite algérienne. La Coopérative Vinicole de Meknès réunissait ainsi, après la guerre, cent trente et un coopérateurs exploitant une superficie de mille quatre cents hectares. Sa rivale directe était la Coopérative des Aït Souala qui, pour une surface égale, restait entre les mains d'un petit nombre de propriétaires. Les vins élevés à Meknès - chaque coopérative pouvait loger cent mille hectolitres environ - étaient à la fois destinés à la consommation intérieure et à l'exportation vers la France. Faut-il rappeler qu'en dépit de quelques réussites particulières, la première moitié du XXième siècle fut trop souvent, au Maroc, en Algérie et en Languedoc, le temps du « pinard». Les vins de Meknès, à haute teneur en sucre et en alcool, n' échappèrent que rarement à cette orientation générale. Bus sur place, ils pouvaient plaire par leur chaleur, mais décevaient le connaisseur par leur absence de longueur et la pauvreté de leur bouquet; exportés, ils servaient le plus souvent de « vins médecins », c'est-à-dire de vins de coupage destinés à revigorer les crus anémiques des régions sans soleil.
Après l' Indépendance et l'effondrement de la consommation intérieure, la production diminuera par paliers. La concurrence de l'Algérie, dont la production massive entrait en France de plein droit, mit la viticulture marocaine en péril. En 1972, la nationalisation des terres agricoles détenues par des étrangers donna le coup de grâce aux vignerons français, dont le départ, définitif, favorisa la constitution des domaines latifundiaires que l'on voit aujourd'hui.
La dernière période inscrit le vignoble de Meknès, dont la superficie couvre aujourd'hui quatre mille hectares, dans un projet de type mondialiste. Le marché intérieur, en diminution constante, n'offre plus en effet de débouchés suffisants, ce qui implique de privilégier l'exportation. Mais celle-ci, à son tour, n'aura d'avenir que si l'image des vins du Maroc peut être modifiée. Une mutation profonde, accélérée depuis une bonne dizaine d'années, est en cours,qui, a bien des égards, appelle celle que le Languedoc a tentée et réussie dans les années 1980. Il s'agit, en mettant en œuvre les moyens de la viticulture scientifique, d'élever des vins de qualité. Les méthodes sont, en fait, les mêmes partout: sélection de cépages riches en bouquet et adaptés au terroir, réduction du rendement à l' hectare, soin apporté à la vendange, contrôle de tous les stades de la vinification par des œnologues exigeants. Un tel travail, qui ne produit de résultat qu'à long terme, doit en outre s'accompagner d'un intense effort de promotion. En la matière, les modèles auxquels la viticulture meknassie recourt restent manifestement français. Dans les caves des Celliers de Meknès par exemple, les bouteilles sont celles du Bordelais, les bois des barriques viennent des forêts de l' Allier et de Tronçais, les étiquettes, rédigées en langue française, s'inscrivent dans une ligne classique. En 1998, parchevant ce dispositif d'affiliation aux vins de France, une Appellation d'Origine Contrôlée, la première au Maroc, fut créée sous le nom de Coteaux de l'Atlas. Cette AOC rouge, issue d'un encépagement en Cabernet Sauvignon et en Merlot Syrah, complétait deux Appellations d' Origine Garantie, le Beni M'Tir et le Guerouane. On notera également qu'à de rares exceptions près, tels l'Alicante, le Tempranillo ou l' Ugni, les cépages de la viticulture de Meknès restent français: dans la plaine du Saïss, Grenache, Carignan, Cinsault, Clairette, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah font ainsi la même ronde que dans les Côtes du Rhone ou dans le Languedoc-Roussillon.
Quel sera l'avenir de ce vignoble? Pour la conquête du marché international, la bataille de la réputation sera décisive. Si elle est gagnée, le vin de Meknès, au-delà de ses saveurs et de ses arômes réels, enrichira son bouquet de ces molécules impondérables, mais essentielles, qui donnent au buveur de « bon vin » une haute idée de son propre goût. On ne boit pas, on se boit, aurait dit Pellaprat, grand cuisinier du premier vingtième siècle; parole profonde, car le vin, qui s'élabore dans le chais, ne parvient vraiment à maturité que dans l'imaginaire. En revanche, si cette bataille était perdue et que continuait de roder, autour des bouteilles embellies et choyées, le fantôme du vin sans qualité, il ne lui restait plus, pour trouver sa place dans les grandes surfaces du monde, qu'à miser sur le prix attrayant, et en tout cas concurrentiel par rapport aux crus français, que permet la faible rémunération du travail. Le vignoble est donc à la croisée des chemins: d'un côté, la production à bas prix d'un bon vin illusoire; de l'autre, la qualité réelle et ses plus-values multiples, y compris en matière d'emplois qualifiés et de salaires décents. Cela fait au moins deux raisons pour lui souhaiter bonne chance."
LA CAVE CANITROT
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LA VIGNE ET LE VIN (suite)
"Le troisième tableau commence avec l'arrivée des Français. La viticulture meknassie entre alors dans l'ère industrielle. En 1914, soit deux ans après l'instauration du Protectorat, les colons, ayant en tête le modèle oranais, cultivent déjà
soixante-dix hectares de vignes autour de Meknès. Ce n'était qu'un début. En 1946, en dépit de la progression du phylloxera, la surface plantée atteindra sept mille deux cents hectares, principalement situés dans la zone des Aït Souala et sur le sol des Beni M'Tir. Quelques noms émergent, tels celui de Pagnon, dont le vin de Toulal est resté dans les mémoires, ou celui de Canitrot, dont le domaine n'a toujours pas été débaptisé. Mais, à côté de ces viticulteurs d'importance, bien des vignerons plus modestes tentaient leur chance, dans l'espérance de renouveler la réussite algérienne. La Coopérative Vinicole de Meknès réunissait ainsi, après la guerre, cent trente et un coopérateurs exploitant une superficie de mille quatre cents hectares. Sa rivale directe était la Coopérative des Aït Souala qui, pour une surface égale, restait entre les mains d'un petit nombre de propriétaires. Les vins élevés à Meknès - chaque coopérative pouvait loger cent mille hectolitres environ - étaient à la fois destinés à la consommation intérieure et à l'exportation vers la France. Faut-il rappeler qu'en dépit de quelques réussites particulières, la première moitié du XXième siècle fut trop souvent, au Maroc, en Algérie et en Languedoc, le temps du « pinard». Les vins de Meknès, à haute teneur en sucre et en alcool, n' échappèrent que rarement à cette orientation générale. Bus sur place, ils pouvaient plaire par leur chaleur, mais décevaient le connaisseur par leur absence de longueur et la pauvreté de leur bouquet; exportés, ils servaient le plus souvent de « vins médecins », c'est-à-dire de vins de coupage destinés à revigorer les crus anémiques des régions sans soleil.
Après l' Indépendance et l'effondrement de la consommation intérieure, la production diminuera par paliers. La concurrence de l'Algérie, dont la production massive entrait en France de plein droit, mit la viticulture marocaine en péril. En 1972, la nationalisation des terres agricoles détenues par des étrangers donna le coup de grâce aux vignerons français, dont le départ, définitif, favorisa la constitution des domaines latifundiaires que l'on voit aujourd'hui.
La dernière période inscrit le vignoble de Meknès, dont la superficie couvre aujourd'hui quatre mille hectares, dans un projet de type mondialiste. Le marché intérieur, en diminution constante, n'offre plus en effet de débouchés suffisants, ce qui implique de privilégier l'exportation. Mais celle-ci, à son tour, n'aura d'avenir que si l'image des vins du Maroc peut être modifiée. Une mutation profonde, accélérée depuis une bonne dizaine d'années, est en cours,qui, a bien des égards, appelle celle que le Languedoc a tentée et réussie dans les années 1980. Il s'agit, en mettant en œuvre les moyens de la viticulture scientifique, d'élever des vins de qualité. Les méthodes sont, en fait, les mêmes partout: sélection de cépages riches en bouquet et adaptés au terroir, réduction du rendement à l' hectare, soin apporté à la vendange, contrôle de tous les stades de la vinification par des œnologues exigeants. Un tel travail, qui ne produit de résultat qu'à long terme, doit en outre s'accompagner d'un intense effort de promotion. En la matière, les modèles auxquels la viticulture meknassie recourt restent manifestement français. Dans les caves des Celliers de Meknès par exemple, les bouteilles sont celles du Bordelais, les bois des barriques viennent des forêts de l' Allier et de Tronçais, les étiquettes, rédigées en langue française, s'inscrivent dans une ligne classique. En 1998, parchevant ce dispositif d'affiliation aux vins de France, une Appellation d'Origine Contrôlée, la première au Maroc, fut créée sous le nom de Coteaux de l'Atlas. Cette AOC rouge, issue d'un encépagement en Cabernet Sauvignon et en Merlot Syrah, complétait deux Appellations d' Origine Garantie, le Beni M'Tir et le Guerouane. On notera également qu'à de rares exceptions près, tels l'Alicante, le Tempranillo ou l' Ugni, les cépages de la viticulture de Meknès restent français: dans la plaine du Saïss, Grenache, Carignan, Cinsault, Clairette, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah font ainsi la même ronde que dans les Côtes du Rhone ou dans le Languedoc-Roussillon.
Quel sera l'avenir de ce vignoble? Pour la conquête du marché international, la bataille de la réputation sera décisive. Si elle est gagnée, le vin de Meknès, au-delà de ses saveurs et de ses arômes réels, enrichira son bouquet de ces molécules impondérables, mais essentielles, qui donnent au buveur de « bon vin » une haute idée de son propre goût. On ne boit pas, on se boit, aurait dit Pellaprat, grand cuisinier du premier vingtième siècle; parole profonde, car le vin, qui s'élabore dans le chais, ne parvient vraiment à maturité que dans l'imaginaire. En revanche, si cette bataille était perdue et que continuait de roder, autour des bouteilles embellies et choyées, le fantôme du vin sans qualité, il ne lui restait plus, pour trouver sa place dans les grandes surfaces du monde, qu'à miser sur le prix attrayant, et en tout cas concurrentiel par rapport aux crus français, que permet la faible rémunération du travail. Le vignoble est donc à la croisée des chemins: d'un côté, la production à bas prix d'un bon vin illusoire; de l'autre, la qualité réelle et ses plus-values multiples, y compris en matière d'emplois qualifiés et de salaires décents. Cela fait au moins deux raisons pour lui souhaiter bonne chance."
LA CAVE CANITROT
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Re: MEKNES........3 25 mars 2009, 09:20 |
LA ZIZA
Franchement j'apprécie ton travail et le plus grand plaisir que tu puisses faire : C'est de nous faire découvrir .
Tes couleurs étaient puissantes sur la place à Meknès , le Maroc est un pays aux contrastes très forts et je retrouve ce que mes yeux voient. Tu sais , me disait un spécialiste il y a longtemps et c'est confirmé par des scientifiques . " Nous ne voyons pas tous pareil " Et chaque oeil est différent sur les humains .6 milliards d'yeux différents! Inquiétant tout de même ?
Regarde cette marqueterie que j'ai prise dans un hôtel au Maroc , une copie des marqueterie de la Mamounia . J'en avais mise une autre sur ce site . Regarde ces couleurs qui mettent le feu du Chergui ..
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![Suite 3 marqueterie Mamounia [320x200].jpg](https://dafina.net/forums/file.php?52,file=205261,filename=Suite_3_marqueterie_Mamounia_320x200_.jpg "Suite 3 marqueterie Mamounia [320x200].jpg")
Franchement j'apprécie ton travail et le plus grand plaisir que tu puisses faire : C'est de nous faire découvrir .
Tes couleurs étaient puissantes sur la place à Meknès , le Maroc est un pays aux contrastes très forts et je retrouve ce que mes yeux voient. Tu sais , me disait un spécialiste il y a longtemps et c'est confirmé par des scientifiques . " Nous ne voyons pas tous pareil " Et chaque oeil est différent sur les humains .6 milliards d'yeux différents! Inquiétant tout de même ?
Regarde cette marqueterie que j'ai prise dans un hôtel au Maroc , une copie des marqueterie de la Mamounia . J'en avais mise une autre sur ce site . Regarde ces couleurs qui mettent le feu du Chergui ..
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Re: MEKNES........3 25 mars 2009, 15:11 |
Bonsoir aux dafinautes de Meknès,
Michou S.
Ce nom de TIZIRAOULINE en seul mot,ne me dit rien d'indicatf ?????
D'abord,les noms propres commençant par " TIZI" sont généralement séparés par le premier mot de TIZI.
Il se pourrait ????? Que c'est TIZI GZAOUINE,qui est distancé de 10 kms de TALSINT (Theâtre du combat du 29 juin 1916).
Je laisse à d'autres,de faire cette recherche.
tarzancasa
Michou S.
Ce nom de TIZIRAOULINE en seul mot,ne me dit rien d'indicatf ?????
D'abord,les noms propres commençant par " TIZI" sont généralement séparés par le premier mot de TIZI.
Il se pourrait ????? Que c'est TIZI GZAOUINE,qui est distancé de 10 kms de TALSINT (Theâtre du combat du 29 juin 1916).
Je laisse à d'autres,de faire cette recherche.
tarzancasa
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