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boissons fraiches

Envoyé par tita 
boissons fraiches
20 juin 2005, 05:08
agro de cidra

1 verre de jus de citron, 1 verre de sucre en poudre,1/2 verre d'eau, zeste de 2 citrons.

dans une bassine ou casserole,mettre l'eau e le sucre, porter à ébullition
cuire doucement jusqu'à obtention d'un sirop épais
ajouter ensuite le zeste de citron finement râpé ainsi que le jus de citron
laisser l'appareil épaissir sur feu doux avant de le retirer
attendre qu'il soit complètement refroidi pour le mettre en bouteille
servir additionné d'eau fraiche.

jus de grenade
choisir de belles grenades (ce ,'est pas ce qui manque en israerl)
les peler, les egrener, passer les graines au mixer, filtrer, ajouter unpeu d'eau de fleur d'oranger, sucre selon, servir trés frais.

tita
Re: boissons fraiches
20 juin 2005, 13:32
Tita,
Tu m'as fait monter les larmes aux yeux : dans ma famille on preparait le sirop de citron (limonada del hamd) surtout pour Pessah. C'etait a qui allait le reussir la plus claire possible (va donc savoir pourquoi la clarte etait un critere) Mon pere qui n'approchait presque jamais de la cuisine avait pour habitude de le preparer pour Pessah, avec El Haloua Del Louz et la confiture de fraise.
Merci Tita
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