PETIT FOURS

FRUITS DEGUISES NOIX DE GRENOBLE
1-500GRS PATE D'AMANDE -OU MASSEPAIN . CERNEAUX DE NOIX- AMANDE
EFFILEE SUCRE POUR CARAMELISER LES AMANDES
2-PRENDRE PATE D'AMANDE AJOUTER EXTRAIT DE CAFE .
3-FAIRE AVEC 300GRS D'AMANDE EMONDEE UN NOUGAT BRUN
4-UNE FOIS LE NOUGAT REFROIDIT L'ECRASER AU ROULEAU A PATISSERIE , LE MELANGER AU MASSEPAIN
5- FAIRE DES PETITES BOULES DE PATES D'AMANDE PLACER LES ENTRE DEUX CERNEAUX DE NOIX
6-PASSER DANS LE SUCRE GRANULE OU TREMPER DANS UN CARAMEL

pichou c'est jacqueline est ce que tout ce caramel et nougat ne devienne pas dur a se casser les dents ou bien faut il ajouter au caranel et au nougat du miel ou du beurre ou de la creme fraiche par exemple il y a de longues annees quand j'etais novice dans ma vie de menagere j'ai voulu suivre a la lettre une recette de noux de coco au caramel j'ai eu comme resultats des boules pour INTIFADA,,,,,,
TU PEUX please donner les ingredients pour le caramel et le nougat de maniere a se qu'il reste souple merci bisous jacqueline

bonjour jacqueline,milo. la cuisson du sucre pour tremper les fruits deguises ou petits fours
Degres centesimaux 149 a 150
bisous pichou
ps je vais placer des photos de petits fours

PETITS FOURS
Pièces jointes:

Pichou,
Qui a fait ces petits fours? toi ou ton mari ? et le soir tu te couches à quelle heure ? (je ne vois pas le rapport hi hi hi).
Gros bisous

BONJOUR MILO
LES PETITS FOURS C'EST UNE SOIREE MAROCAINE QUE NOUS AVONS ORGANISER NOUS AVONS FAIT TOUTE LA BOUFFE
Pièces jointes:

bravo PICHOU tu fais de la patisserie comme dans le livre du GRAND PELLAPRAT mais modesyie a part nous les marocaines nous sommes les reines de la cuisine , ici en ISRAEL la plupart des chefs sont d'origine marocaine [j'au rencontre MILO chez ta Soeur Annette ]

JACQUELINE VOILA UNE PHOTO DE GATEAUX
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petits four
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