DIVERS PLATS ET BISCUITS DE TANGER

Bienvenue Mamienora, merci pour etre interessee a mes recettes et merci pour le compliment. Voici la recette. Alors le cordon bleu des bollos est mon mari, le meme que le pain.

Mon mari utilise le kitchen aid pour melanger tout.

5 oeufs
1 tasse d'huile
1 tasse de jus d'orange
1 tasse de lait chaud
1 zeste d'orange
2 tasses de sucre
8 a 10 tasses de farine

24g de levure seche de pain (dans un bol melanger levure, 1 cuillere a the de sucre et 3/4 de tasse d'eau tiede, couvrir et reposer 10 minutes, le melange doit doubler de volume)


Dans le bol du kitchen aid battre les oeufs, ajouter le lait chaud, l'huile, jus d'orange et zeste, sucre, battre, puis incorporer la levure, melanger le tout. Incorporer la farine peu a peu jusqu'a obtenir une pate homogene, la pate ne colle pas dans les mains.

Laissez reposer dans un recipient couvert jusqu'a ce que la pate double en volume ou plus environ 3 heures.

Prenez la pate et la couper en 6 morceaux et former 6 pains (peut etre diviser pour faire des petites brioches). Placer les pains dans les toles couvertes de papier parchemin et reposer environ 45 minutes, les brioches vont doubler. Melanger 2 jaunes d'oeuf avec un peu de lait et badigeonner les pains avec ce melange. Saupoudrer avec du sucre gros.

Cuire au four a 150 jusqu'a que ce que les pains soient dores.

Bon appetit!!!!!!


Reina

Si la recette est trop grande vous pouvez faire la moitie de tout.

Reina

MERCI BEAUCOUP JE VAIS ME LANCER MERCI ENCORE VOUS ETES TROP GENTILS SUR CE SITE

poisson frit avec sa sauce.
recette de Preciosa
Pièces jointes:

chere clementine heureuse de voir que tu as essaye ma recette.

Bravo et merci mille fois.

Amities et bisous

Reina

Preciosa,
C'est a moi de te remercier pour tes recettes.
Celles-ci se rapprochent beaucoup des plats que nous avions a la maison.

Je vais faire la Pastel de Oja pour Pourim, bien que ce ne soit pas la coutume chez nous, mais ca a l'air delicieux, tu vois je me prepare a tes recettes longtemps a l'avance!

Pour aujourd'hui, je voudrais connaitre la recette de la salade de carottes cuites et celle de la betterave.

Merci a toi

Salade de carottes cuites

carottes pelees et coupees en tranches cuites a vapeur
epinards cuits a vapeur, j'emplois des fois des "acelgas" qui connait le mot en francais?????
piment rouge (paprika)
ail emince
cumin
Harissa
jus de citron et du vinaigre de cidre de pommes
Sel
Huile d'olive ou autre

dans l'huile faire revenir l'ail emince, ajouter le paprika, la harissa, un peu d'eau, puis le reste des ingredients, mijoter jusqu'a ce que l'eau soit absorbe.



Salade de betteraves

Betteraves cuites
cumin
ail emince
paprika
harissa
vinaigre de cidre de pommes
huile d'olive
Sel
Persil

Quand les betteraves sont cuites (peut utiliser des bett. en boite) ajouter, l'ail emince, paprika, harissa, sel, persil, l'huile et le vinaigre. Melanger le tout et garder dans un bol couvert au frigo pour mariner. Toujours mieux le lendemain.





Pièces jointes:

acelgas =blette

merci pichou,

Reina

chere clementine, laisse moi savoir comment tu reussis les salades, elles sont vraiment simples tu verras.

Bisous

Reina

A Tanger la dafina se compose de 2 plats.

Nous avons la orisa qui est le melange de riz, haricots, oignons, ail, paprika, pommes de terre et patate douce, viande et oeufs. ou

ble et le reste comme en haut. Alors Voici ma orisa




Pièces jointes:

Maintenant voici ma dafina:


Pièces jointes:

Ici le pain que mon mari fait, pain de Hallah


Pièces jointes:

Voici mon ragout simple de pommes de terre et viande, en espagnol, "Patatas guisadas".

Faire bouillir la viande, faire revenir dans l'huile de l'oignon, ail, ajouter un peu de sauce tomate, du harcom (safran), noix de muscade, macis, poivre et sel ajouter la viande en petits morceaux, et les pommes de terre en carres, ajouter de l'eau et faire mijoter.


Pièces jointes:

Voici les haricots un met que je fais presque toutes les semaines avec de dif. sorte d'haricots, eg. noir, pinto, blanc, rouges

Simple a faire, faire revenir avec un peu d'huile de l'ail, puis ajouter du piment rouge (paprika), harissa, sel et cumin et patience pour le mijotage.




Pièces jointes:

bien sur clementine, une soupe aux legumes????

Voici du tilapia frit et des pommes de terre roties au four.


Pièces jointes:

Poulet roti, des blettes a l'ail et tomates, et des champignons a l'ail et persil. Les champignons s'appellent "portobello".




Pièces jointes:

Je vous montre les champignons:

entiers
Pièces jointes:

ici les champignons coupes. Ils sont tres larges.


Pièces jointes: