SALADE DE LENTILLES.

Faire tremper 1/2 kg. de lentilles dans de l'eau froide pendant 1h. Rincer et verser les lentilles dans une marmitte. Recouvrir d'eau froide et faire cuire environ 20 mn.(gouter) verser le contenu de la marmitte dans une passoire et laisser refroidir.Versez les lentilles dans un saladier et assaisonnez:2 cuilleres d'huile - 2 cuilleres de citron frais (ou vinaigre-au gout) 1/2 cuilleree de sel et 3 cuillerees de cumun ! SE MANGE FROID ! bon appetit c'est delicieux.

Je ne me souviens pas de cette salade a la maison, c'est marocain?

Ma maman la faisait et moi je continue et mes enfants et petits enfants ADORENT !!ESSAYE !



Modifié 1 fois. Dernière modification le 02/07/2009 05:17 par Arielle.

Pour surfeuse.
C'est une salade tres fraiche pour l'ete et tres facile a faire.

Merci lavoyante !

Variante de la salade de lentilles

2 tasses de lentilles brunes
2 branches de celeri
2 gousses d'ail
1 petit bouquet de coriandre (2/3 branches)
2 cuillere a soupe de vinaigre
1/2 tasse d'huile d'olive
1 cuillere a cafe de cumin
sel, poivre

Faire cuire les lentilles dans de l'eau environ 20 minutes.
Les egouter, ajouter tous les ingredients (ail, celeri et coriandre finement coupes), melanger delicatement pour eviter d'ecraser les lentilles

Servir froid



Modifié 2 fois. Dernière modification le 02/07/2009 05:30 par Arielle.