SALADE DE PIMENTS ROUGES

Ingredients:
-10 piments rouges assez grands .
-huile - sel -ail -

Preparation:
-Faire griller les piments au four de tous les cotes.
-Les mettre dans 1 sachet en plastic pendant environ 1/2h.
-Eplucher les piments et les couper en 3 dans le sens de la longueur.
-Saupoudrer de sel et laisser egouter encore 1/4 h.

Prechauffer une poele avec un peu d'huile et de l'ail (au gout).
Quand l'huile est bien chaude deposer les piments dans la poele pour les faire frire DES 2 COTES !! (environ 5mn de chaque cote)
les piments doivent prendre de la couleur !

Retirer du feu et deposer dans une boite. au frigidaire !

La salade est prete et se conserve bien !

BON APPETIT !

mais pourquoi frire les piments alors qu'ils sont déjà grillés ?

c'EST TOUT LE GOUT ET LE SECRET DE CETTE SALADE !!!

Je fais frire les poivrons pour les fetes seulement, sinon je les sers grilles avec un peu de sel, pour essayer de faire light.



Modifié 1 fois. Dernière modification le 15/02/2009 19:13 par clementine.

Il s'agit d'une recette de piments piquants longs ou de poivrons?
Mazal tov pour les photos La Voyante, tres appetissant.

DE GROS POIVRONS (pas piquants).
MERCI POUR LES COMPLIMENTS.