bonjour l'amarocaine voilà une recette de ma grande mére j'espere qu'elle vous plaira
b]ingredients:
pour la pate:
* 125g de semoule (grosse graine);
* 125g de semoule fine;
* 1 ceuil à soupe de sucre;
* une pincée de sel;
*100g de beurre fondu;
* un petit verre d'eau froide;
*un petit verre d'eau de fleur de l'oranger( mae azzahr);
pour la farce:
* 125 g de pate de dattes;
* 1/2 ceuil à café de canelle;
* 1 ceuil à soupe de beurre;
* 1 ceuil à soupe d'eau de fleur de l'oranger et meska hora;
huile pour la friture et 200g de miel.
vous melangez les deux types de semoule avec le sucre et le sel, vous ajoutez le beurre fondu vous melangez bien puis vous ajoutez l'eau froide et l'eau de fleur de l'oranger.
pour la farce vous prenez la pate des dattes et vous ajoutez cannelle beurre, eau de fleur de l'oranger meska hora et vs melanger bien de cette farce vous faites des boudins de 1 cm d'epaisseur, vous prenez un peux de la pate de semoule vous faites un boudin, et faites un creu au milieu pour deposer la farce vous fermez et coupez en petits morceaux. une fois terminer frire makroude puis les passez dans le miel bon appetit, bessaha
