j'aimerai discuter des farrane public ou on cuit du pain. gateau.plat de sardine.et aussi skhinat ci joint une foto
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est ce une coincidence ou le hazard de tempts cette semaine la chaine de telvision marocaine aloula rabat difusait un petit reportage dun vien farrane de melleh meknes qui risiste encores avec le tempts .lemploye parle avec amertume de beau viex tempts helas

nos four marocain disparaisse de nos villes

Bonjour tout le monde, je suis étudiante en architecture et mon sujet de mémoire tourne autour des fours urbains marocains qui disparaissent. Ma problèmatique étant de savoir si c'est possible de réhabiliter ces fours et les refaire fonctionner grâce à l'énergie solaire, chose qui se trouve en abondance au maroc, car le bois disparait de plus en plus a cause de pratiques comme le fours hammams, Etc...
Le problème n'étant pas que technique (disparition de ressource naturelle telle que le bois), il est aussi dû à la mondialisation culturelle et à l'envahissement des pensées occidentales, mes questions sont de l'ordre socio-culturelles, à savoir si c'est possible de refaire vivre cette activité qui est ancestrale et qui a longtemps été le fruit d'un lieu de rencontre social entre femmes, dans les quartiers populaires.
Si vous avez des sources bibliographiques qui pourraient m'être utile, ce serai très gentil de votre part de m'en mettre au courant,
merci bcp,

Ebtissam

Soyez la bienvenue chez ma Famille et faire Votre etude tranquillent

le pain vers le farrane
Pièces jointes:

voila le farrane traditionelle
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elle attends quel qu un pour prendre son pain au farrane
Pièces jointes:

Bonjour et bonne fin de Ramadan

Parler des fours traditionnels marocains c'est évoquer avec nostalgie le bon vieux temps avant l'arrivée des fours au gaz butane ou électriques .
Quoi qu'il en soit le four traditionnel ou ferrane en darija demeure toujours dans nos médinas et quartiers populaires .
C'est un allié précieux durant les périodes de fêtes et le Ramadan comme par exemple : dorer la farine pour faire le sellou
ou cuire une tanjia ou une skhina(dfina) ou des gâteaux ou tout simplement cuire le pain .
Cependant , les boulangeries modernes tendent à le supplanter en mettant à la disposition des femmes de foyers du pain
préparé avec différentes farines ,blé ,orge ,semoule ,pain complet au son . Ces fours modernes offrent aussi un gain de
temps aux ménagères trop pressées par le rythme endiablé de la vie quotidienne .
En vous souhaitant une bonne fin de semaine et vous citer que le meilleur goût c'est le sel et la meilleure
des odeurs est celle du pain cuit qui sort du four traditionnel !
Amicalement Driss

IL VOUS AI ARRIVEZ DE FAIRE TOMBER LE PAIN ON ALLANT AU FARANE
Pièces jointes:

dernièrement j'ai découvert le pain BATBOUT dont j'ignorais l'existence.
J'e, ai fait une vingtaine pour un picnic de ma fille. Les gens ont beaucoup aimé.
Vous connaissez ?

Non, je ne sais pas clairement...

Citation
tuoulis754
Non, je ne sais pas clairement...

housse xperia M5 housse sony xperia M5

le batbout et un pain rond mais vide a l' interieur je vous envoyerai des fotos