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le cafe de masa
Envoyé par sylvia3
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Re: le cafe de masa 31 juillet 2014, 10:52 |
C'est ma recette
Pour faire les cafes de masa, il faut d’abord préparer la pâte en mélangeant 2 œufs, 5 gouttes d’huile ajoutez petit a petit de la farine tamisee, jusqu’à obtenir une pâte homogène et bien lisse. Ensuite il faut du temps beaucoup de temps et de la patience pour rouler de minuscules billes de pâtes entre les doigts elles ont la grandeur d'un grain de cafe. Plus elles sont petites, plus elles sont délicieuses. Il faut environ trois bonnes heures pour en rouler suffisamment pour six personnes. A deux ou à trois ça va plus vite. Puis on les laisse sécher dans une grande assiette au four, en prenant soin qu’elles soient bien séparées les unes des autres.
four 100 pendant 30 minutes.
Pour faire les cafes de masa, il faut d’abord préparer la pâte en mélangeant 2 œufs, 5 gouttes d’huile ajoutez petit a petit de la farine tamisee, jusqu’à obtenir une pâte homogène et bien lisse. Ensuite il faut du temps beaucoup de temps et de la patience pour rouler de minuscules billes de pâtes entre les doigts elles ont la grandeur d'un grain de cafe. Plus elles sont petites, plus elles sont délicieuses. Il faut environ trois bonnes heures pour en rouler suffisamment pour six personnes. A deux ou à trois ça va plus vite. Puis on les laisse sécher dans une grande assiette au four, en prenant soin qu’elles soient bien séparées les unes des autres.
four 100 pendant 30 minutes.
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