|
L’Oriental marocain, des siècles d’art culinaire juif, par Maguy Kakon
Envoyé par jero
|
L’Oriental marocain, des siècles d’art culinaire juif, par Maguy Kakon 16 mai 2022, 11:42 |
Maguy Kakon, femme de mémoire, exquise dépositaire de cet art culinaire transmis par sa mère et par toutes les femmes qui l’ont nourrie et éclairée de leur savoir-faire, observatrice et spectatrice de l’éclatement des familles dû à l’immigration, a noté et consigné jour après jour les éléments éparpillés de ce précieux patrimoine resté longtemps oral. Elle a écrit cet ouvrage pour sauver de l’oubli ce raffinement culinaire qui fédère et honore ce vécu en terre marocaine depuis des millénaires.
Née en 1953 à Marrakech de David et Dina Gabai, Marie-Yvonne (Maguy) Kakon est écrivaine, graphologue et universitaire. Elle a notamment publié La cuisine juive du Maroc de mère en fille et Traditions et coutumes des Juifs du Maroc.
La croisée des chemins, 2018, 276 p.
Pièces jointes:
Née en 1953 à Marrakech de David et Dina Gabai, Marie-Yvonne (Maguy) Kakon est écrivaine, graphologue et universitaire. Elle a notamment publié La cuisine juive du Maroc de mère en fille et Traditions et coutumes des Juifs du Maroc.
La croisée des chemins, 2018, 276 p.
Pièces jointes:
Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent poster des messages dans ce forum.
