Biscuits Henry's * Biscuit national

Avez-vous connu ces fameux biscuits? aux couleurs Vert-rouge ... dans mon enfance, on pouvais les acheter a l'unité dans la cour de l'école. Pour 5 Rial, on pouvez avoir 10 bicuits!! un veritable régal ...

Bien sûr que je m'en souviens. Je sais même où se trouvait l'usine.

L'histoire de la marque remonte à 1929. M. Henri, son créateur, le produisait artisanalement (il était pétri à la main) dans un petit atelier situé dans un quartier populaire de Casablanca, rappelle Salaheddine El Ayoubi, actuel DG de la société. Il se servait d'un four à pain et employait une dizaine de personnes. C'était alors un biscuit sans marque, vendu dans une boîte en fer blanc (consignée) dite «demi-tine», unité de mesure qui correspond à 1,5 kg. Le produit a fait du chemin depuis. ² A la mort du fondateur, dans les années 1940, la biscuiterie a été reprise pas la famille Philibert. Ces derniers ont fait le pas marketing, et créé véritablement la marque. Le produit Henry's était né. A l’époque, il était emballé par des ouvrières dans du papier vert et rouge. Son apparence était déjà sensiblement identique à celle du produit actuellement commercialisé

Ces biscuits existe toujours- même emballage (du moins les couleurs rouge et vert. Il y a des grands cartons d'un kilo ou un kilo et demi (je ne suis pas sure) et des paquets de douze.

Mais bien sur que je connais les bisquits "henry's", qu'est ce que j'en ai mangé.Costa, ton historique est très intéressant, franchement je ne savais pas que les biscuits étaient fabriquées à la méthode artinsanale.

Tchao

Je fr‚qentais le boulevard d'Anfa, … hauteur de la fabrique de biscuits. Une partie de ma vie a baign‚ dans ces ar“mes.

En rappelant l'histoire de ce biscuit, Dafina remplit … merveille sa mission m‚morielle.

ptit cadeau de Namous
Pièces jointes:

Voila les biscuits henry's
Pièces jointes:

Bonjour,

Je me souviens de l'odeurdes biscuits, une odeur chaude et sucrée,lorsque je passais devant l'usine en revenant du lycée, plus précisément au carrefour du boulevard d'Anfa et du boulevard Zerktoçuni. L'usine est-elle toujours bd d'Anfa?

Tousles gens du quartier s'en souviennent, n'est-ce pas, Ghandi ?

Amitiés.

Claudina

Ce sujet est magnifique, il me ramene tres tres loin dans mes souvenirs, j'avais completement oublie ces biscuits et leur emballage!

Exact Claudina

Nous sommes donc du même quartier.

Depuis que j'ai vu ce paquet de biscuits, je n'ai cesse de penser au souvenir precis qui me liait a lui, c'est comme lorsqu'on a un mot sur bout de la langue et qu'on le trouve enfin...

Si ma memoire est bonne, lorsque j'etais bebe, ma mere trempait le biscuit dans un verre de the, et me le donnait a la petite cuiller.

C'etait une petit peu l'equivalent de la bouillie sucree ou des desserts sucres que l'on trouve aujourd'hui.

Merci Dafina, Costa,Yael et tous les autres pour ce souvenir que je vais m'empresser de partager avec mes frere et soeurs.

Souvenirs relatifs aux biscuits Henry's.

Comme ces biscuits etaient extremement friables, des qu'on les plongeait dans un liquide (the ou cafe au lait), ils se transformaient en cette sorte de bouillie qu'evoque si justement Clementine. Ce qui est excellent pour un bebe l'est moins pour le petit bambin de 6 ou 7 ans que j'etais. Aussi je passais mon temps a calculer le nombre exact de secondes pendant lesquelles le trempage ramollissait le biscuit, mais ne l'engorgeait pas. Que de fois l'experience echouait! Et je me retrouvais avec les mains poisseuses, collantes, et a vrai dire un peu degoutantes...
De plus, des qu'ils etaient laisses a l'air humide de Casablanca, ces biscuits perdaient tout leur croustillant ( "crunchy" et la magie du craquement laissait place a un gout beaucoup trop sucre.

Souiri, gastronome en culottes courtes!

Bonjour
je propose si des gens sont intéréssé , de leur envoyé un chouiya des biscuits henry's via la France
on peut organisé ça, avec l'accord évidement des administrateurs de ce forum
merci