|
Bonjour, La version des sept légumes préparée par les musulmans sert de garniture pour le couscous du jour de l'an berbère (Hagouza) servi la veille du nouvel an qui coincide avec le 13 janvier, on y remplace la blette selon les saisons et les régions par la patate douce, les aubergines. La matriarche cache une datte dans le plat et celui qui la trouve est sensé etre le fortuné de l'annÃpar RAOUDI - NOURRITURE - CUISINE
Je découvre ce site, et j'y reviens tous les soirs avec toujours la meme emotion et la meme nostalgie. Ce site merite d'etre à la tete du hit parade des sites marocains, car il constitue une veritable memoire de notre pays. Je suis moi aussi de salé. J'habitais dans mon enfance à Rmel, (bab Rih). Nous possédions un grand potager entouré d'Eucalyptus avec un puit à l'eau particulièremepar RAOUDI - LE MAROC