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Recettes et histoires de la cuisine Juive Marocaine.
Re: La fille cachee du roi Hassan II - 19 ans
J'ai lu complètement cet article cet été, Il est plus que plausible que c'est la fille de Hassan II au vu des détails et autres informations apportés. Malheureusement comme il est écrit dans l'article les relations entre la mère et la fille étaient telles que la mère est décédée en emportant son secret. De surcroît, le frère de cette jeune femme aurait brûlé toute trace de documpar clementine - DIVERS
Re: Fes : souvenirs retrouvailles et albums photos - 19 ans
à Mostafa: ces noms ne me disent rien, d'autres indices SVp à Mariouma: je n'ai pas été au Lycée Mixte j'ai quitté le Maroc après l'année de 3ème (scolarité faite à l'Alliance), je vais quand même aller faire un tour sur l'almf, je devrais reconnaître du monde.par clementine - YAHSRA
Re: Fes : souvenirs retrouvailles et albums photos - 19 ans
Bonjour Mostafa, la période me convient. Avez-vous étudié à l'Alliance? J'ai habité aux alentours de tous les cinémas cités plus haut mais pas vraiment près de l'un d'entre eux.par clementine - YAHSRA
Re: Kefta ou viande hach?e ? la marocaine - 19 ans
Bon, à vrai dire, j'ai essayé, j'ai reussi (merci Eva), je n'ai bien sûr pas eu le temps de prendre en photo, un problème subsiste cependant, vous allez rire mais je trouve que les braises de charbon au Maroc donnaient aux grillades un goût que celles d'aujourd'hui n'ont pas. J'adore la photo de lotfi, je n'ai pas cet "coince kefta" faudrait que j'en achete unpar clementine - NOURRITURE - CUISINE
Re: Pied de boeuf aux pois chiches - 19 ans
Eva, je tente ce plat! j'ignorais que c'etait marocain.. C'est de quelle region? elles sont extra tes recettes!par clementine - NOURRITURE - CUISINE
Re: Artichauts farcis - 19 ans
Bon j'ai eu 20 sur 20 sur cette recette. Mes talents culinaires ayant progresse trop subitement j'ai du avouer d'ou je tenais ces recettes. Donc Eva tu as les remerciements des personnes que je nourris... les langues s'etant delier, il s'avere que je cuisine mieux depuis que je vais sur Dafina...par clementine - NOURRITURE - CUISINE
Re: Sapho - 19 ans
Ca c'est la faute a l'audimat. Les producteurs ne voient que ca, cependant en zappant comme il faut on peut reussir a voir Sapho ca et la (en France sur Arte par ex).par clementine - CULTURE
Re: Tagine d'agneau aux gombos - 19 ans
Eva bonjour, j'ai fait cette recette aux gombos ce Vendredi soir et tout le monde s'est leche les babines!! je voulais te dire aussi que j'ai epate tout le monde en servant des gombos entiers et non eclates grace a ton astuce du bol dans la marmite. Merci pour tes bonnes recettes. ps: as-tu des recettes pour boulettes de viande sortant un peu de l'ordinaire (recette de la viande hachee ellepar clementine - NOURRITURE - CUISINE
Ustensiles d'avant - 19 ans
a toutes celles qui nous font profiter de leurs recettes et toutes celles (comme moi) qui s'en inspirent. Un instrument qui a plus d'un siecle d'age, qui vient de chez mes grands-parents sefraouis. UNE ZERARA en cuivre pour faire les motifs sur les galettes.par clementine - NOURRITURE - CUISINE
Re: Bijoutiers celebres du Maroc - 19 ans
Bonjour a tous, Pour mes 5 ans, mes parents m'ont achete un bracelet identique au plus petit sur la photo.par clementine - YAHSRA
Re: a chaque ville,a chaque lieu, a chaque famille ses coutumes et ses aadotes. - 19 ans
oui c'est vrai!! le foie grillé aussi ça me revient!par clementine - CULTURE
Re: a chaque ville,a chaque lieu, a chaque famille ses coutumes et ses aadotes. - 19 ans
Idem pour le déjeuner d'avant le soir du Seder, on mangeait des pommes de terre à l'eau et des oeufs durs!par clementine - CULTURE
Re: recettes de Sefrou - 19 ans
à NET SEFROU Le plat de GUERNINA je connais, cela fait des années que je n'ai goûté à ce plat, c'est un vrai délice! Il faut juste préciser que l'épluchage des chardons doit être méticuleux sinon ce n'est pas agréable au palais, en effet, les chardons sont assez filamenteux.par clementine - NOURRITURE - CUISINE
Re: recettes de Sefrou - 19 ans
T'M'REA POUR 3/4 PERSONNES FAIRE CUIRE A PART DES MORCEAUX DE VIANDE DE BOEUF SANS GRAS UNE FOIS CUITS LES FAIRE REVENIR DANS UN PEU D'HUILE (DANS UNE MARMITE) - RAJOUTER DE l'EAU, DU POIVRON ROUGE SEC, DU POIVRON ROUGE FRAIS, 1/2 TETE D'AIL LAISSER LE TOUT MIJOTER à FEU DOUX EN FIN DE CUISSON RAJOUTER DES CITRONS CONFITS COUPES EN GRANDS QUARTIERS.par clementine - NOURRITURE - CUISINE
