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Le sens de cette merveilleuse coutume sépharade marocaine de soulever le plateau du seder le soir de Pessah et le tournoyer au dessus des tétes des convives.

Pessah Sameah ... car la joie est la clé de la délivrance de Pessah. Cette nuit contient une dimension mystique incommensurable. Cette nuit est un vecteur de bénédictions qui seront actives toute l'année. Que faut-il savoir pour en profiter pleinement ?

Nous étions encore il y a 2000 ans, comme le reste des sépharades dans le monde, des juifs expulsés d'Espagne, au nord du Maroc, séparés de notre chère patrie seulement par le Détroit de Gibraltar.

Pour un musulman en effet, « appartenir à la "Oumma", c’est faire corps avec le même et rejeter tout ce qui n’est pas soumis à la loi d’Allah. » Dans ce cadre hermétique, « la figure du Juif en tant qu’elle convoque la différence et l’altérité assumée devient insupportable ». Comment, dans ces conditions, sortir de la matrice ?

De 1940 à novembre 1942, des milliers de personnes ont été internées en Afrique du Nord, dans des camps civils ou militaires principalement situés au Maroc, dans la région de l’Oriental entre le Rif et la frontière algérienne.

Etant donné que pendant cette période d'ete, les hautes températures peuvent causer une déshydratation, la consommation de pastèque est tout à fait appropriée. En effet, elle contient de l’eau et d’importants nutriments qui aident à prendre soin du corps lorsqu’il est exposé aux fortes chaleurs.

Au cours de l’histoire, la ville sainte a connu plus d’un maître, et constitue un symbole pour plus d’un peuple. Tel un territoire, elle doit pouvoir se partager.

Méconnue, voire occultée, l’histoire des Juifs dans le monde musulman ou/et arabe lors de la Seconde Guerre mondiale, s’avère un enjeu majeur. D’abord en raison du succès de Mein Kampf d’Hitler , du négationnisme et du révisionnisme dans ce vaste espace. 

Pendant des siècles, dans les villes comme les campagnes, le sens artistique juif s’est épanoui au Maroc : métaux précieux ou non, manuscrits, tissus variés, cuir, bois, etc. Dans bien des occasions il a donné naissance à des pièces exceptionnelles où s’expriment l’originalité et les dons de créateurs d’artisans le plus souvent anonymes.

J'étais au départ pétrifiée par ce récurage intensif ; ce grand ménage était pour moi une gageure. Je regardais fixement les tampons à récurer, perplexe, en me demandant bien comment faire le lien entre ce grand nettoyage de printemps et ma spiritualité.

El Habous est l’un des quartiers légendaires de Casablanca qui porte encore et toujours les marques de l’histoire glorieuse de cette ville. C’est le quartier à partir duquel les premières étincelles de la résistance ont été lancées. 

Depuis des annees je vous parle de la Dafina de Pessah. Voici la photo de l'annee derniere (a l'epoque je l'avais prise pour le forum, mais j'ai oublie de la poster tout de suite apres chabatt)
Pour memoire : c'est la meme recette que d'habitude [dafina.net] sans riz ni ble ni pois chiches. On remplace les pois chiches par des amandes emondees (dans le plat a droite).