NOM DES POISSONS EN ARABE :

Hout moussa : la sole. La legende veut qu'on appelle la sole hout moussa (le poisson de moise) car au moment ou moise a ouvert la mer rouge ce poisson ce trouvait au milieu. Il a ete coupe en 2 et il n'en a garde qu'un seul oeuil (merci aux personnes formidables qui m'ont rapporte cette histoire)

Chabel : l'alose. Considere comme le roi des poissons au Maroc. C'est un poisson mixte qui vit dans la mer et va pondre en eau douce.

Pouvez vous me rappeler le nom de la dorade et celui du loup?





Modifié 1 fois. Dernière modification le 02/08/2005 12:53 par Dafouineuse.

Salut Arielle,

Quelques noms me sont revenus a l'esprit:

Sargana

Baklaou = morue?

Serghou

Korb

Kabaila

Amities,

Bonjour, Emeraude


Je me demande si Kabaila n'est pas le cabillaud.

Quant à Korb, on l'appelle en espagnol Corbina... mais qu'est-ce que c'est en français ?

Sais-tu comment on apple les rougets en arabe ?

Merci d'avance.

Amitiés.

Claudine

Salut chere Claudine,

Pour la kabaila, je crois que tu as raison.
Oui, le Korb c'est la Corbina que l'on trouve toujours ici en Californie ou la majorite parle l'Espagnol (Mexicain)

Il y avait aussi un poisson que l'on appelait "AZGAGH"...????

Pour les rougets et je reste...je suis en train de me creuser la cervelle....wallou, vide! lol

Bisous,

Bonsoir la compagnie,

korb c'estle mérou

EN FRANCAIS ET ESPAGNOL:
POUR LES ROUGETS= ROUBIO
PAGEOT= PARGO
SARDINES=SARDINAS
ANCHOIS=BOQUERON
.......=PES ESPADA
MEROU=MERO
SOLE=SOL
MORUE=BAKALAO
......=BONITO
THON=ATUN
DORADES=DORADAS
MERLAN=MERLUSA
SAUMON=SALMON

SOLY

Merci Soly,pour toutes ces infos.

Boqueron, c'est l'anchois frais, en conserve on l'appelle anchoa...c'est ce qui est marqué sur les boîtes de conserve espagnoles qu'on importe en France et que j'achète quand je vais en vacances en espagne.

En espagnol moderne, la sole se dit sol mais aussi lenguado...

Quand nous donneras-tu une autre de tes fabuleuses recettes

Que el Dio te khadé.

Amitiés.

Claudine

POur Soly,

Un petit complément à mon mail précédent... Le nom français du Pez espada est l'espadon, qui n'est pas considéré comme casher ici en France alors qu'on en mangeait au Maroc...Bizarre..

Le bonito est la bonite... mais je ne sais pas à quoi ça ressemble.

Amtiés.

Claudine

La bonite ressemble au thon mais en beaucoup beaucoup plus petit..

tita

Tbarkala alikoum pour la memoire
"AZGAGH" ca m'a rappele quelque chose, peut etre la dorade?
Voila que me revient le nom de "bouchaouk" mais pour dire ce que c'est...aucune idee.

bouchaouk ou boumefakh?
Boumefakh les habitants d'eilat connaissent bien c'est un poisson, tout plein de grosses épines, qu'ils gonflent comme un ballon, une fois séché,il est blanc transparent, et il sert de décoration.

bouchaouk c'est peut-être l'oursin?

tita

merci,merci pour les noms,le pes espada etait un delice et ce mangeait chez tous les juifs,bobo,personne ne nous a dit qu'il n'etait pas cacher on le mangeait pour shabat.et pour les fetes,il avait des tranches immenses
voici encore des noms de poissons ( tous cacher)mais je ne connais pas leur noms en francais

el gallo ( se lie gayo en espagnol) il a l'anneau du roi salomon sur son dos
salmonetes se sont des tous petis pageots on les appelle barbouniotes en israel.
la melba est identique au bonito,la differance que la melba a la chair rouge .
et le bonito a la chair blanche.
el rubio est un poisson rose et ce qui a de tres joli chez lui il a sa queu en forme d'un jambe de femme..............
los jureles( se li khureles) ressemblent a la sardine mais au milieu du poisson il il a une ligne de la tete a la queue sur chaque face comme une petite scie.


soly

Soly,

El gallo est peut-être en français ce qu'on appelle le Saint-Pierre. En France, on dit que c'est l'anneau de Saint-Pierre qu'il a sur le dos. C'est pour ça d'ailleurs, que le Consistoire de Paris conseille de ne pas le manger, bien qu'il soit cacher, à cause de son nom..

Quelle surprise d'apprendre en France que le pez espada n'est pas cacher... Je ne suis pas très religieuse, alors je le mange quand même.

Le salmonete est probablement le rouget. En grec et en turc (j'ai passé des vacances en Grèce et en truquie), un rouget se dit barbounia, donc presque comme en hébreu.

Pour les autres noms, je ne sais pas et je m'en remets à la science des amis Dafouineurs.

Merci et Chabbat Shalom !!

Claudina

La saumonette n'est pas le rouget,le rouget estpetit, il est comme son nom l'indique, rose-rouge,
le ST pierre est beaucoup servi en israél, j'en ai mangé souvent surtout au kibboutz prés de tibériade dont je ne me souviens plus du nom, d'ailleursz le st pierre s'appelle la-bas tiberiade, vrai ou faux?

la saumonette est comme un boudin à chair rose

tita

Voila le pez espada ou Espadon en Francais, swordfish en Anglais:

Un poisson bleu de la famille des thon ou bonita, mais sans ecailles donc pas cacher.

(bo bo Soly! tu dois faire careme pour te faire pardonner!!) lol





Pièces jointes:

VOICI LES POISSONS AUTORISES:

ALOSE
ANCHOIS
BAR
ABLETTE
ALBACOR
MAQUEREAU
MORUE EN ESPAGNOL BAKALAO
MERLUCHE
MERLAN ET EN ESPAGNOL MERLOUSSA ,BAKALA EN HEBREU,IL Y A FRAIS ET CONGELE,GRIS ET ROUGE PETITE ET GRANDE.
MULET
BROCHET
CARPION,EN ISRAEL IL S'APPELLE DAG HAY AUSSI
THON ATUN EN ESPAGNOL
TONINA DES TOUS PETIS THONS
DORADE GRISE ,ROSE DORADA EN ESPAGNOL
MOUCHTE,C'EST LE POISSON DE TIBERIADE
HERENG
BONITO QUI EST LA PALAMIDA EN HEBREU
TRUITE
PERCHE
MULET EN ESPAGNOL C'EST LA CABALLA
LENGUADO OU SOL SONT DES SOLES
LA SAUMONETTE EST INTERDITE
LE POISSON DU ROI SALOMON EL GALLO
PAGEOT PARGO EN ESPAGNOL

LES POISSONS INTERDIT
SONT:
LA RAIE
ANGUILLE
ESTURGEON
TURBOT
CARPE
SAUMONETTE
SAINT-PIERRE,LE SAINT PIERRE N'EST PAS LE DAG SLOMO.
ET TOUS LES FRUITS DE MER


SOLY




VOICI LES NOMS QUE J'AI PU AVOIR PAR MA MAMAN

NON EMERAUDE,GRACE A D.C'EST PAS CELUI LA LE POISSON QU'ON APPELAIT ,PES ESPADA,IL AVAIT PLUS DE 2 METRES ET CHAQUE TRANCHES ETAIENT COUPEES EN 4,ET LA CHAIRE EST TRES BLANCHE,LES ECAILLES SONT TRES PETITES ET GRISES.DES QUE J'AURAIS SON NOM EN HEBREU( je vais demander mon poissonnier)
JE VOUS LE FAIRAIS SAVOIR.

BISOUS ET SHABAT SHALOM

SOLY

Solika lghzala, tu peux t'imaginer les tranches??

En hebreu c'est: ãâ äçøá

Voila les dimensions, donc tu peux imaginer la grosseur des tranches:

En hebreu c'est ãâ äçøá

Je t'embrasse, Chabat Chalom!





Modifié 1 fois. Dernière modification le 27/05/2005 07:49 par Emeraude.
Pièces jointes:

hatati abiti pacha'ati,bobo,chere emeraude, si c'est celui la, combien de fois les juifs ont fait la berakha sur lui,je vais demander a un rabbin espagnol et je te dirais .

shabat shalom

soly