Ingrédients :
- 500 g d'olives dénoyautées.
- huile d'olives.
- ail haché finement.
- coriandre fraiche, ciselée finement.
- 1 gros citron confis, coupé finement.
- 3 C à soupe de purée de piments.
- 2 c à café de cumin.
- piment fort (facultatif).
Cette recette est inspirée des zitounes mcherml de Marrakech.
Pièces jointes: