LA LOUBIA

LOUBIA
Par le temps qu'il fait en ISRAEL aujourd'hui c'est ce qu'il nous faut!

Faire tremper les haricots blancs pendant environ 4h.
Pendant ce temps faire cuire de la viandE de jaret coupee en morceaux 1h et demi.
Ajouter les haricots (sans l'eau)
- 2c.de paprika
- 2c. de cumun
- ail au gout
- 2 CUILLERES a soupe de marak off et beaucoup de kasbor (coriande)
Faire cuire encore environ 1h et ajouter a la fin 2 ou 3 citons confits. UN DELICE !!



Modifié 2 fois. Dernière modification le 04/02/2009 04:24 par Dafouineuse.

Ah la bonne loubia du jeudi soir!
Quand j'etais gamine nous dinions de loubia a la merguez le jeuid soir en hiver et allions au restaurant de grillades de RAHAMIM en ete!

labriout !! Je me disais aussi "ILS RATTENT " tant pis pour eux .Moi aussi je l'ai faite le meme jour et on s'est REGALE !!BEL SEHA ! et MERCI.

qu(est ce que le marak off?merci d'avance

bla kamoun ?

Je m'excuse pour le retad, j'etais en vacances.

-Marak-off = concentre de poulet en poudre.

-kamoun = cumun !!

dans laloubia, je mets du pies de boeuf ce qui donne unesauce plus épaisse et plus oncteuse etle pied c'est tellment bon!!!!!!!!!!!!!
cordialement,

jacqueline cohen azuelos

En effet le pied de boeuf epaissi la sauce mais chez moi tout le
monde n'apprecie pas
la viande de jarret fait le meme effet.

J'ai prepare cette recette, pas eu le temps de prendre une photo, delicieux.

Citation
lavoyante
LOUBIA
Par le temps qu'il fait en ISRAEL aujourd'hui c'est ce qu'il nous faut!

Faire tremper les haricots blancs pendant environ 4h.
Pendant ce temps faire cuire de la viandE de jaret coupee en morceaux 1h et demi.
Ajouter les haricots (sans l'eau)
- 2c.de paprika
- 2c. de cumun
- ail au gout
- 2 CUILLERES a soupe de marak off et beaucoup de kasbor (coriande)
Faire cuire encore environ 1h et ajouter a la fin 2 ou 3 citons confits. UN DELICE !!

+
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POUR TOI....

Je fais la même recette, avec ail, paprika et kamoun, mais j'ajoute à la sauce deux tomates râpées et une cuil. à soupe de concentré.
C'est un délice, avec ou sans viande.
Shavoua tov,
Mouchka

Bonsoir,

Après cuisson, vous pouvez rajouter La7miss(viande cuite avec gras, épices et coriandre surtout). C'est un délice!!!

pour la loubia,,

je mets 2 belles tomates , 2 oignons , faire revenir ,,rajouter les haricots avec un mélange de paprika et l huile , sel poivre , l ail et à mi cuisson
vous rajoutez le cumin et une cuillere a soupe de sauce tomate,,c est un delice