GRIOUCHES, CHEBAKIA, MKHERKA en photos

Auteur: Yassar (IP enregistrée)
Date: 29 novembre 2003, 18:47


salut



ce que vous avez montrez , c'est pas la cehbbakia , masi c'est ghriwesh ou bien l'mekharqa

chebbakia c'est comme la grille ( forme rondelles)

y a l'meqrout ( qu'on trouve bcp chez les juifs de le Maroc oriental)


Yassar

Auteur: lagrou (IP enregistrée)
Date: 29 novembre 2003, 19:46


chebbakia ou lemkharka c´est le meme du cote de l´atlantique yassar

Auteur: esther (IP enregistrée)
Date: 30 novembre 2003, 03:56


Ecoute moi yassar, quand j'etais jeune , a bab marrackech,
y avait un marchand de chebbakkiya et c 'est ce que tu vois
dans la photo , donc y a aussi une autre chebbakkia mais x'est
une autre pate, je mettrai la recette et la photo.

Auteur: la fille de la mer et du soleil (IP enregistrée)
Date: 30 novembre 2003, 17:22


SALUT TOUT LE MONDE YASSAR A RAISON IL Y UNE CHEBAIKIA QUI EST COMME UN ESCARGOT ET QUI EST PLEIN DE MIEL ELLE RESSEMBLE AUX CHOURROS ESPAGNOLES.
CELUI QUI A LA RECETTE ET LA PHOTO SUPER ET JE NE COMPTE PLUS LES CALORIES DEPUIS QUE ANDRE ESTHER ET LEILA NOUS METTENT PLEINS DE RECETTES.
ET LES FAJOUELOS QUI SAIT LES FAIRE.
MMMMMMMMMMM.
MERCI POUR LE BERRAD AVEC LE THE DAFOUINEUSE TU ARRIVES TOUJOURS A TEMPS.

Auteur: Dafouineuse (IP enregistrée)
Date: 30 novembre 2003, 17:53


Apres recherche et fouinage un peu partout, c'est vrai que ca c'est griouch et chebakia c'est ce que les tunisiens appellent zelabia.
Mais a vrai dire moi aussi j'appelais griouch chebakia. Bon Esther il faut qu'on change nos fiches cuisines!!! rires. En fait j'adore griouch mais beaucoup moins l'autre.

Pour la recette de fadouellos j'attends aussi , j'adooooooooooore ca. Surtout quand la pate est fine comme du papier hummmmmmmm. Bobo les kilos, on va ouvrir une rubrique cours de gym pour compenser!!!!

Auteur: PICHOU (IP enregistrée)
Date: 21 décembre 2005, 17:49


500 GRS DE FARINE A PAIN
25 GRS LEVURE DE BIERRE
EAU
5 GRS DE SEL
20 SUCRE
MIEL
HUILE POUR FRITURE
TRAVAILLER LA PATE COMME POUR LE PAIN
PETIT A PETIT RAMOLLIR EN AJOUTANT DE L'EAU JUSQU'A CE QUE LA PATE SOIT ENTRE LA PATE A SFENJ ET CREPE
LAISSER REPOSER ,COUVER,

PRENDRE BOUTEILLE EN PLASTIQUE (COMME BOUTEILLE A TEINTURE OU KETCHUP)
REMPLIR DECOUPER LE GOULOT GRANDEUR DESIREE,
FRITURE
CHAUFFER HUILE PRESSER LA BOUTEILLLE EN FAISANT UNE FORME DE DENTELLE
CUIT TRES VITE
ABSORTION DU MIEL PAR OSMOSE
CHAUFFER VOTRE MIEL A LA BONNE TEMPERATURE
PLACER VOTRE CHEBBAKIA APRES FRITURE
AU MAROC J'AI VU FAIRE AVEC UN POT A FLEUR

Auteur: Arielle (IP enregistrée)
Date: 1 janvier 2006, 17:45


Eva et les autres,
La recette ci dessus de Pichou n'est pas la chebakkia comme celle de Eva, c'est comme ce que les tunisiens et algeriens appellent zlabia, comme cette photos.
Alors comment appelle t on ca au maroc, chebakkia ou autre chose?

Pièces jointes:

Auteur: derka (IP enregistrée)
Date: 1 janvier 2006, 18:08


Arielle
ta photo represente la vraie chebbakia, elle se fait de moins en moins au Maroc mais elle existe, elle a évolué et devenue celle de la photo de Dafouineuse. Elle s'appelle chebbakia , cad mchebbka (filet)
Pour le brin d'humour on dit qu'un chinois est venu au Maroc et il est allé acheter la chebbakia (celle d'Arielle) quand le patissier la lui tend le chinois la lui renvoie sur la figure, car elle represente en caractéres chinois une insulte !!!!!

Re: Chebbakkia
Auteur: PICHOU (IP enregistrée)
Date: 3 janvier 2006, 15:52


Arielle
Au Maroc chbakia c'est Zalabia
l'autre c'est el mherka

Auteur: jacquo (IP enregistrée)
Date: 18 décembre 2006, 19:29


hag sameah a toi pichou et a toute ta famille et a tous les daffinois. ma jeune fille DANA est allee cet ete a casablanca et a ete emerveillee par le MAROC , et elle a manger des HRINGO ,dont elle a rafoller , peut tu me donner la recette ,je ne l'ai pas trouve dans le site , ou j'ai du la rater ,merci jacqueline

Auteur: PICHOU (IP enregistrée)
Date: 18 décembre 2006, 20:28


merci jacquo
hag sameah a toi et toute te famille
ghringo c'est des chourros
bisous pichou



Modifié 1 fois. Dernière modification le 22/12/2006 17:54 par clementine.

pichou, explique moi si tu peux comment maintenir les cornets qui se terminent en rosaces d'une maniere sure et qu'ils ne se transforment pas en quelque chose d'abstrait,c'est avec les feuilles de cigares et pate d'amandes,j'en ai meme vu qui etaient si droit qu'on aurait cru qu'ils avaient ete autour de moules ,reponds moi comme d'habitude jacqueline