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La table de Dafina - La
cuisine juive du Maroc - premiere partie
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welcome
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DAFINA
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| Repas
traditionel du chabbat, ce mets a base de ble, pois chiches et viande
etait cuit toute la nuit dans un four ferme a basse temperature. Le
mot vient de l'Arabe dafina/adafina qui veut dire
"couvert, etouffe". |
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