cake a l'orange

6 OEUFS,
1 VERRE ET DEMI DE SUCRE,
1 VERRES ET 1/2 DE FARINE TAMISEE,
1 PAQUET DE LEVURE ALSACIENNE,
1 VERRE ET 1/2 DE COCO
1 VERRE DE JUS D'ORANGE
1/2 VERRE D'HUILE
LAVER ET RAPER UNE GROSSE ORANGE.

BATTRE LES BLANCS EN NEIGE DANS LE MIXEUR, AVEC 1 PINCEE DE SEL ET LE SUCRE.
ENSUITE AJOUTEZ LE RESTE EN REMUANT DOUCEMENT A LA CUILLER EN BOIS.

HUILEZ UNE PALESTINIENNE, ET VERSEZ JUSQU'A 3 CM DU BORD.
CUIRE A FOUR 160 DEGRES, FAIRE ENTRER UNE AIGUILLE A TRICOTER, POUR VOIR SI C'ES CUIT, SI L'AIGUILLE SORT PROPRE LE GATEAU EST PRET.

SORTEZ LE GATEAU ET SAUPOUDREZ DE SUCRE GLACE AVEC UNE PETITE PASSOIRE.

BON APPETIT
Pièces jointes:

a solly

hier j'ai fait le gateau a l'orange, j'ai tout fait exactement comme c'est ecrit j'ai bien battu les oeufs, le gateau etait tres bien mais en pleine cuisson trach il est tombe!!!! pouquoi ????
il etait bon quand meme , mais j'ai ete tres decu, alors tu as une idee pourquoi il est tombe?



georgie

bonjour georgie, dis moi, si tu as ouvert le four en pleine cuisson, car il faut faire attention des froids ou des courrants d'air, tu l'as fait dans une palestinienne?

car c'est la recette pour la dimention d'un four palestinien.
bisous soly

a solly

qu'est ce que c'est exactement une palestinienne? j'ai mis le gateau dans le truc (je ne rappelle pas comment on dit) de gateaux , le rond avec un trou au milieu, celui qu'on pouvait cuire avant dans le gaz.
peut etre que je n'ai pas mis assez de farine? tu n'as pas dit a qu'elle temperature cuire au four.

merci d'avance



georgie

georgie a écrit:
-------------------------------------------------------
> a solly
>
> qu'est ce que c'est exactement une palestinienne?
> j'ai mis le gateau dans le truc (je ne rappelle
> pas comment on dit) de gateaux , le rond avec un
> trou au milieu, celui qu'on pouvait cuire avant
> dans le gaz.
> peut etre que je n'ai pas mis assez de farine? tu
> n'as pas dit a qu'elle temperature cuire au four.
>
> merci d'avance
>
>
>
> georgie

Je crois ma cherie que la farine n'etait pas assez , voila pourquoi le gateau est tombe.

la palestina c'est un moule rond avec un trou au centre de 8 cm environ et lui meme de 26 cm de diametre. en alluminium