Pour parler de la cuisine marocaine , il faut lui consacrer des livres et des livres afin de mieux la connaitre, en plus il faut distinguer les grands terroirs de cuisine au Maroc
La cuisine marocaine, cet art riche et varié, fait la distinction des régions
André Azoulay occupe les fonctions de Conseiller de S.M. le Roi du Maroc, depuis 1991. Avant d’être appelé par Feu le Roi Hassan II à travailler à ses côtés sur les dossiers économiques et financiers du Royaume, A. Azoulay a eu une longue carrière au sein du Groupe Paribas à Paris.
