Oui mais les cigares aux amandes et Mekroud c'est pour toute l'annee et toutes les occasions .

Et les Anadels (aux amendes tu connais ) et les Grawezz au miel .

Tout ca c'est pour de la nostalgie ,car je n'en gouterais pas aujourd'hui pour tout l'or du monde ,meme pour la prochaine mimouna

NBi tu veux de Chebakya on peut en acheter a Jaffa a 10 km d'ici

"Et les Anadels (aux amendes tu connais winking smiley) et les Grawezz au miel" .

J'ai longtemps cherché ce que voulait dire "Anadels" (accent de Meknes).
K'nadel...K'nidlets

M'rozia...(amandes,noix,raisins secs,dattes)

Mais mon ami tu n'es pas Meknassis d'origine tout comme Juliette .Car le Meknassi juif ne prononce pas le K ,K'nidlets (c'est comme le petit cafe que les juifs commandent a St Germain) veulent petits Knadel .
Et Mrozilla c'est trop facile a faire c'est un plat pour cloturer un repas (ca ressemble au goudron)les amandes partout explique la reproduction naturelle des Meknassis .
Mais comme tu vois tout est dangeureux a consommer vues les calories enormes de ces recettes .
Question: pourquoi les Meknassis n'etaient pas Obeses?

Yosh

prous a écrit:
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> "Et les Anadels (aux amendes tu connais winking
> smiley) et les Grawezz au miel" .
>
> J'ai longtemps cherché ce que voulait dire
> "Anadels" (accent de Meknes).
> K'nadel...K'nidlets
>
> M'rozia...(amandes,noix,raisins secs,dattes)

J'ai beaucoup apprecié cette correspondance ouverte entre nos amis Prous et Yosh.

"pourquoi les Meknassis n'etaient pas Obeses?"
Interessante comme interrogation.

En attendant les elements de reponse de Yosh, je continue a poster quelques photos de Berrima & du vieux mellah.
Yosh, tu peux repondre et commenter les photos par la suite.


Ci joint le quartier Berrima - le souk de legumes, de fruits, de poissons...
Une petite question, pourquoi les meknassis disaient pour une personne qui a un peu perdu la raison: "wa 3biweh l'berrimaaaa!"



Modifié 2 fois. Dernière modification le 11/03/2009 12:01 par Quamefil.
Pièces jointes:

On est entre Berrima et elMellah elBali.
Ce dernier avait/a trois entrées, en voici une.
Pièces jointes:

Quelques anciennes plaques en zellige qui existent toujours.

1

Impasse Draouch (draouch est le pluriel de drouich qui veut dire mesquine, pauvre, modeste...).
C'est le premier impasse a droite entrant par Bab elMellah dont on peut voir la photo dans la page precedente.
Pièces jointes:

2

Derb elAttarine (el3attarine est le pluriel de 3attar qu'on peut traduire par vendeur d'epices, parfumeur...).



Modifié 1 fois. Dernière modification le 11/03/2009 12:21 par Quamefil.
Pièces jointes:

Selon deux personnes qui ne connaissent pas, la porte photographiée, dans un impasse perpendiculaire à la place gara d'soq (gara d'so' en meknassi) dont j'ai oublié le nom, c'etait la porte d'une syna.
Photo rigolote et triste en meme temps.
Pièces jointes:

En parlant de synagogue, voici la liste des slawats du vieux mellah, extraite d'un livre d'un rabbin de meknes dont j'ignore le nom.

- Slat Rabbi Barouch Tolédano
- Slat Rabbi Abraham Amar
- Slat Shmouel Amar ou Shlomo Tolédano
- Slat Rabbi Shlomo Benaroch
- Slat Rabbi Raphael Berdugo
- Slat El Hacham
- Slat Rabbi Shemaya
- Slat Tobi
- Slat Ben Ouaich ou Lebya
- Slat Loubaton
- Slat Rabbi Yédidya Hacohen
- Slat Rabbi Daoud Boussidan
- Slat Shlomo Lazimi
- Slat Yacob Ohana
- Slat Rabbi Abba
- Slat Rabbi Abraham Hassine
- Slat La’Rossa ou Youssef Berdugo
- Slat Yossef Haliwa
- Slat Shaloum Der’y



Modifié 1 fois. Dernière modification le 11/03/2009 12:32 par Quamefil.

Kamefil re...

"pourquoi les Meknassis n'etaient pas Obeses?"
Interessante comme interrogation.

Pour la simple raison que leur cuisine Meknassie était super light, presque sans huile.
Meknes reconnue pour ses bons fruits et légumes.
Aussi les seules distractions : sport et musique.

"wa 3biweh l'berrimaaaa! ????? Ca laisse penser qu'il y avait là un asile vers la rue de Sekkakine.


Il y a l'entrée au bout de la rue de Jérusalem. Je me souviens a partir de ce passage une maison qui avait un puits visible de l'extérieur. Existe-elle/il encore?

Amitiés
Prous

Mais cher Quamefil ,tu as oublie les deux synagogues que je frequentais tous les jours avant d'aller a l'ecole : Sla Jdida et Slat El Elkhrieff les deux au Passage Toledano ,rue perpendiculaire au Bd de Meknes la ou j'ai habite 17 ans de ma vie .
A 100 m il y avait la Synagogue Rbi Yehoshoua Berdugo qui etait tres stylisee par de l'architechture marocaine .

@Prous ,les Meknassis etaient de grands consommateurs de matieres grasses et de patisseries dont l'amende est la plus light .

Tu devrais demander au Dr Halewa qui avait beaucoup de visites les dimanches apres la Skhena grasse au pied de vache (Ker3a)...Sans meme osculter,il annoncait a tout les bon mangeur du Samedi :Kaaved !!! (foie) et le memede propose c'etait bien sur du Arack 50% ou du Jhony Walker
Shelomo Tbeb qui n'etait pas medecin agree ,lui etait plus serieux !!

Une question aux Meknassis qui a connu vu :BOURKEBB ?

Une histoire que je n'oublirais jamais !!!

les syna du nouveau mellahnotez que les synagogues que je frequentais y figurent )

Les synagogues du nouveau Mellah (Meknès)


- Slat Rabbi Yeoushoua Berdugo - Slat Jdida
- Slat Mosse Elkrief
- Slat Youssef Mrejen
- Slat Messod Tolédano
- Slat Rebbi Yedidia Tolédano
- Slat Rabbi Baruch Tolédano
- Slat Abraham Cohen
- Slat Abraham Berdugo
- SlatRabbi Moshé Tolédano
- Slat Rabbi Moshé Azogui
- Slat Benamara
- Slat Hayim Elkrief
- Slat Yossef Berdugo
- Synagogue Bet El
- Synagogue roi de la bière
- Synagogue Otsar Ha Torah

Quamefil a écrit:
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> 2
>
> Derb elAttarine (el3attarine est le pluriel de
> 3attar qu'on peut traduire par vendeur d'epices,
> parfumeur...).

Je connaissais bien cet endroit tout proche de Sekkakine parce que justement mon père avait une pimenterie a Sidi Slimane et fournissait tous ces commercants de 3entriya au Maroc
Felfla el hamra. C'était une des meilleures au Maroc. "PUB"

> Prous
Tu as peut-etre confondu derb elAttarine du vieux mellah avec une des ruelles perpendiculaires à la rue Sekkakine où on vendait les epices.
Derb elAttarine est un impasse qui se trouve en fin fond de l'ancien mellah.

On continue notre promenade au vieux mellah.

Voici une autre ancienne plaque: Derb elGhandor (l'heros) par lequel on peut passer du bali au zdid .



Modifié 1 fois. Dernière modification le 19/03/2009 14:22 par Quamefil.
Pièces jointes:

Petite ruelle perpendiculaire à derb elGhandor qui vas directe à Bab elKhemiss.
A droite (derriere le mur) il y a le vieux cimetiere où les grands tsadiqs de Meknes sont enterrés comme Rbi Daoud Boussidan, Dawid Hassine...
Je crois que les sepultures de ce dernier ont été transportées au nouveau cimetiere.
Pièces jointes:

Le vieux mellah vu des escaliers qui menent au nouveau cimetiere (tel3a d'l mi3ara)
Pièces jointes:

Revenons au centre du vieux mellah.

Selon des infos que m'a transmises Micheline Waknine, dans le batiment ci dessous habitaient les personnes suivantes:
- Baba 3na, vendeur de chaussures
- Azar Sfrioui
- Freha Andosha
- Biton

1
Pièces jointes:

2

A droite il y a une fontaine, Trompa.



Modifié 2 fois. Dernière modification le 19/03/2009 14:44 par Quamefil.
Pièces jointes:

3
Pièces jointes: