LIVRES DE CUISINE MAROCAINE

Bonjour,

Je cherche à me procurer pour une personne le livre :
LA CUISINE MAROCAINE de Latifa Bennani-Smirès
édition Al Madariss Casablanca-Maroc.

Peut-on trouver ce livre sur la région parisienne en France s'il vous plaît ?
Ou peut-on le commander par courrier postal, à quel prix et frais d'expédition ...

merci
clavieriste@tiscali.fr



Modifié 2 fois. Dernière modification le 14/03/2009 05:58 par Dafouineuse.

Clavieriste, voici un site ou vous pouvez l'acheter,

Vite, car ils n'ont qu' UN seul!

Le site:

[www.chapitre.com]

Emeraude il faut lui envoyer un mail . Cette personne ne lit pas le forum
Bises ma cherie

j'ai ces deux livres qui donnent reponse presque a toute la cuisine marocaine et d'afrique du nord que j'ai achete dans une librairie a Paris.



Charly

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Charly
Pièces jointes:

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Charly
Pièces jointes:

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Charly
Pièces jointes:

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Charly
Pièces jointes:

Bonjour j’aimerais bien avoir des renseignements sur le livre de la cuisine juive du maroc du mère en fille édition Briand Daniel 1996 (prix + est ce qu’il en stock + la méthode de la livraison) voila mon adresse e-mail : guapissima@hotmail.com

Bonsoir Jero,

Je possède ce livre dans ma collection. Il a été écrit par Maguy Kakon.

J'ai du l'acheter en 1996 pour 320 FF. Or, je ne le vois plus dans les rayons des librairies.

Si vous habiter en France essayez de le commander auprès de la Fnac. Si vous êtes à Paris essayez dans les librairies qui se trouvent autour de la rue des Rosiers.

Bonnes recherches.

Eva la Rbatiya.

Bonjour. Je cherche le livre de Latifa bennani Smirès "la cuisine marocaine". Aux éditions Taillandier qui éditait ce livre, on me répond qu'il est épuisé. Pouvez-vous me dire si son édition a éré reprise par un autre éditeur et où je pourrais me le procurer.
Avec mes remerciements.

Jean-François Ricou

Bonsoir,

La dernière fois quand j'étais au Maroc (avril 2005) le livre en question était en vente dans les librairies de Rabat mais aussi en grande surface "Marjane".

Eva la Rbatiya.

Le seul livre de la cuisine marocaine de Latifa Bennani-Smirès que je conné et que je posséde a été éditait par la société d'édition et de diffusion AL MADARISS, 10 rue Jean-BOUIN Casablanca. 4éme Trimestre 1980. Je doute qu'on peut le trouvé encore, il est vrais qu'il est riche en recette, a part quelques detailles.
Format livre de poche.



Modifié 1 fois. Dernière modification le 28/11/2005 02:04 par mriziga.

. livres de cuisine marocaine que je proposee et que je possede fes vue par sa cuisine et la cuisine marocaine par bennani-smires ou allez sur amazon fr belle collection

Moi aussi j'ai une copy de ce livre qi date depuis 1957!!

qui contient entre autres la composition integrale de RAs-el-Hanout!! y compris le chanvre de hachicha!!

je voudrai savoir si un de vous pourrai traduire toutes les epices en anglais!!




Modifié 1 fois. Dernière modification le 10/09/2005 09:02 par albert abitbol.

casablanca, le 4 Octobre 2005



Hi, mes chères et mes chers,

DAFINA m'accompagne avant de dormir.


Pour notre cher ALBERT ABITBOL , elide910,EVA, TITI et NANA,


Comme je suis dehors, loin de mon PC à la maison et mes bouquins,

Je vous dis de mémoire :


- Laurier : WARKAT SIDNA MOUSSA : LAUREL ( english ) en botanique,

en cuisine : bay leaves.

- HIL : HABBET HAL : cardamome.

- noix de muscade : GOUZA : nutmeg (english ). féminin.!!

- B'SIBISA : n'est autre que la peau de la noix de muscade, enlevée

verte et sechée, devvient orange, meme odeur et envoie en l'air si on en abuse.

Vers 1975 , il m'est arrivé de mettre toute une petite cuillère dans un bol de HARIRA bien chaude , c'était le RAMADAN,et aprés toute une journée de jeune, je vous jure, 10 minutes après, je regardais la TV yahasra, heureusement en noir et blanc à chez moi à l'époque , j'étais sur les montagnes russes !!, j'ai meme demandé aux miens en baissant la tete ! qu'est ce que vous avez à danser!!!!!!

Un laboratoire américain est arrivé vers 1992 à fabriquer un dentifrice à base du cardamome , dont l'huile volatile contenue dans les petits grains noirs est anti-carie dentaire, anti- gingivite.

D'ailleurs, nos parents nous faisaient ecraser un grain et le mettre dans la carie de la dent pour arreter la douleur.

Il anestesie localement comme le camphre !!!

Il est aphrodisiaque, surtout dans le café.

Votre frère est un professionel de toutes les cuisines , n'hésitez pas à demander n'importe quand, ça me fera plaisir . je vous apprendrai les secrets des légumes par exemple ; aubergines amères ,comment les reconnaitres , pasteques femelles et males, etc...!!!

pour la medecine par les herbes dont j'ai derrière moi des annéeeeees!

Je vous conseille un trés beau livre,le meilleur :

- LES PLANTES MEDICINALES DU MAROC _
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Il est en format livre de poche, vert avec un joili coquelicot

( POPPY ) en anglais ,masculin. , en couleur.

Il est édité chez le FENEC en France, il coute 70,00 dhs ( 1 Euro =10,98 dhs ) 1 $ = 9,03 dhs.

L'auteur c'est le docteur ABD EL HAY SIJILMASSI, botaniste, et c'est le fruit de 25 ans de recherches.
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c'est un petit trésor : Il vous decrit la maladie, les symptomes, les mesures de palntes, la préparation, les teintures à faire et qui reviennent presque gratis à la maison.

Il y a le croquis de la plante, le nom en ARABE, Français, Bérbères.

il comprend un vrai dictionnaire des noms équivalents et traduits.

Je le conseille à tous.

je vous dis enfin allez chercher le beau, l'illustré et l'indispensable, surtouts pour nos jeunes filles , livre :

LA CUISINE JUIVE MAROCAINE
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Editions années 90. un trésor!!!

Tu verras mon cher ALBERT ET mon cher RICO, c'est à vous faire ne plus sortir de votre cuisine!!!!!

Voilà , et merci pour votre attention .

Votre, AFFECTION 1

je propose un bon livre de cuisine de mon neveu serge de-THAEY le titre du livre par ici la bonne soupe

Casablanca, le 6 Oct.2005


Chère ELIDE910,

Comment ça va ?

S'il te plait, ce livre de Monsieur SERGE DE - THAEY, il est chez quel éditeur?

je pourrai passez le chercher en ville ou à MAARIF, ces derniers temps,les livres , les fiches recettes et les anales dépassent en nombre le reste reste, il y en a à la foire de casablanca ,ou sont organisées les foires commerciales plusieures fois par année et tout le RAMADAN, les exposants sont de tous les pays et il y a de tout, ainsi que dans les librairies et à B'HIRA ( bouquinistes ).

je suis un mordu de la cuisine et de la patisserie depuis plus de 40 ans !!!

Avec la mondialisation, tous les produits sont disponibles et à bas prix .L'agroalimentaire Marocain est bien développé.

Vous avez le ketshup marocain de l'usine d'EL JADIDA à 29dhs les 2Kgs.

Je conseille mes amies de DAFINA la 2èmè chaine de TV du maroc par satellite, ou vous avez deux recettes par jour.

L'émission s'appelle CH'HIWATES CHOUMICHA ( SOUMISHA ), une jeune
talentueuse de cuisine , Marocaine, émetrice de plusieurs livres de cuisine marocaine et internationale.

Une fois par semaine, depuis une ville du Maroc avec ses spécialités.

Si non, allez sur le site internet de 2M : www.2M tv.ma

Ou : www.chhiwat choumicha .2M tv.ma
Toutes les émissions y sont classées.

Bon appetit tout le monde, et grands BISOUS à toutes et à tous.


AFFECTION 1

afection bonjour et bon ramadan oui la cuisine est un art voici des adrese
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avec amitier afection