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Recettes et histoires de la cuisine Juive Marocaine.
Re: y-a-t-il des probl?mes pour les juifs marocains de voyager au Maroc - 10 ans
Bonjour Joseph, Vous pouvez aller au Maroc sans visa et ce, depuis toujours. Demandez confirmation au consulat du Maroc. Bien à vous.par eva - NOURRITURE - CUISINE
les journees du Judaisme Marocain du 17 au 31 mars2014 - 10 ans
Chers tous, Soyons nombreux à cette manifestation qui honore le Maroc et plus particulièrement le Judaïsme Marocain. Shabat Shalom.par eva - LE MAROC
Re: recherche - 10 ans
Bonsoir, Je remets mon message pour vous solliciter encore une fois. Merci pour votre aide... Eva La Rbatiya.par eva - DIVERS
recherche - 10 ans
Bonjour, Je suis à la recherche d'un monsieur qui aurait aujourd'hui 50 ans portant le prénom de Jean Marie. Sa mère serait décédée il y 2 ou 3 ans, elle portait le prénom de Anne. Dans les années 60 elle avait travaillé au ministère de la santé à Rabat. Ensuite elle a quitté le Maroc en 1967 ou 68 pour travaillé pour l'OMS. Je n'ai malheureusement pas son nom de famille etpar eva - DIVERS
Re: Maroc : Une jeune Isra?lienne r?ve d?avoir la nationalit? marocaine - 11 ans
Afilal, Vous êtes un vrai sage... Et votre sagesse me réconforte... N'oublions pas notre passer et construisons ensemble notre futur... L'exemple d'Einat n'est pas isolé, j'ai rencontré plusieurs "étrangers" d'origine marocaine qui ont hâte de vivre au Maroc et d'avoir la nationalité marocaine. Le dernier exemple, et non des moindres, est le cas d'une personne qui apar eva - DIVERS
Re: JE VOUS RACONTE TOUTE LA VIE AU MELLAH DE RABAT DES ANNEES 60. - 11 ans
Mon cher Roland, Bien sûr qu'il y a encore quelques juifs qui habitent encore le Mellah, surtout, le notre, celui de Rabat. A ma connaissance, au moins 20 à 30 familles. La donne a beaucoup changé, pour la plupart ils ont de grande maisons et leur situation économique est bien mieux que celle des années 50 ou 60 ... Encore mieux, j'ai de la famille qui s'était établie aux USA qui vipar eva - YAHSRA
Re: Le bl? et le riz de la dafina - 11 ans
Bonjour, Ma grand-mère faisait cuite son blé et/ou son riz dans un linge. Elle avait confectionné un sac en tissu ajouré dans lequel elle disposait le blé et/ou le riz, elle en faisait de même pour les pois chiches. Aujourd'hui, j'achète du blé "près-cuit" de la marque Ebli qui se trouve dans un sac en plastique pouvant supporter les longues cuissons. Eva la Rbatiya.par eva - NOURRITURE - CUISINE
Re: JE VOUS RACONTE TOUTE LA VIE AU MELLAH DE RABAT DES ANNEES 60. - 11 ans
Bonjour Roland, Ton récit résume à lui seul la nostalgie que l'on peut éprouver en visitant le Mellah de Rabat... Dernierement, on m'a dit que toutes les maisons et tout le quartier du Mellah devaient être rénovés ??? A vérifier... Dans tous les cas le Mellah à lui seul nous renvoi vers une époque où Rabat, toute entière, se limitait uniquement à ses remparts. Le Mellah reprépar eva - YAHSRA
Re: LA MEDINA DE FES. - 13 ans
Haïfa, Vaste sujet ... Faut-il peut-être détruire et reconstruire un monument placé sous le protection de l'UNESCO pour que sa population puisse déménager en toute tranquilité ? Faut-il peut-être effacer l'histoire, l'artisanat, les bas-prix, les marchands, les touristes, les maisons d'hôtes (en très fort développement), les rénovations et réhabilitations d'habitat...? Jepar eva - LE MAROC
Re: Cercle d'Alliance Club en Rabat - Au Revoir. - 14 ans
Bonjour, Je connais bien le cercle de l'Alliance de Rabat. J'y suis allée le mois d'août dernier. Le cercle a été rénové entièrement par le Président de l'alliance Israëlite de Rabat H.A. Le club est très bien géré. On vous accueil comme des rois. La carte du restaurant est très riche. On y organise de magnifiques soirées musicales... Je n'ai pas eu de mauvaises nouvellespar eva - YAHSRA
Re: MARRAKECH par Hassan Azdod - 19 ans
Hassan, Tbark lah aalik, il ne nous manque plus qu'une belle photo de la fameuse Tanjiya. Un vrai régale pour les papilles. Bon combat contre la nécotine, courage. Amitiés. Eva la Rbatiya.par eva - LE MAROC
Re: cimetieres juifs a rabat - 14 ans
Bonjour Jackel, Je confirme tous ce qui a été dit par Five. Le gardien est très agréable. Si son fils est présent vous constateriez qu'il parle couramment en hébreux (il est musulman et s'intéresse beaucoup à notre culture). Un petit billet de remerciement sera le bienvenue pour le gardien. Eva la Rbatiya.par eva - VIE JUIVE
Re: LIVRE MAROC TERRE DES SAINTS - 14 ans
Bonjour à tous, Je viens de finir de le lire. Livre bien documenté avec des photos interessantes. Toutes mes félicitations. Eva la Rbatiya.par eva - VIE JUIVE
Re: ELIE COHEN,VIE DE PROJETS, PROGRAMMES ET INTERETS DURANT SES ANNEES DE RETRAITE PROFESSIONNELLE - 14 ans
Bonjour Elie, Je suis très occupée et rare sont les fois où j'interviens dans notre cher forum. Je profite d'un petit moment pour te souhaiter en avance un heureux et joyeux anniversaire. Bises. Eva la Rbatiya.par eva - DARKOUM
Livre, essai, article, ... - 14 ans
J’ai envie de mettre dans cette rubrique les livres (roman, essai,…) écris par des marocains ou d’origine marocaine (comme certains aiment ou préfèrent être désignés), et qui « parlent » du Maroc, de sa culture, de son histoire, sa tradition … Le but étant de converser autour d’un livre et d’échanger nos points de vue. Je me lance : Je viens de finir la lecture d’par eva - DIVERS
Re: Les "menus" de ROSH HACHANA ? - 15 ans
Bonjour à tous, Je dois montrer l'exemple...(rires) Hormis le plat qui sera garni de mets à bénir, cette année nous avons ôpté pour un menu marocain avec des "interventions" franco-algériennes. Nous allons fêté Roch hachana avec des amis originaire d'Algérie. Salades variées: 1/ salade de tomates : tomates en dés + citrons confits coupés finement + celerie en brpar eva - NOURRITURE - CUISINE
Les "menus" de ROSH HACHANA ? - 15 ans
Bonjour à tous, A l'approche des fêtes j'ai pensé que l'on devrait faire "travailler" nos neurones afin d'élaborer deux menus pour les 2 seders de Rosh Hachana. Je vous laisse donc, si vous le voulez bien, nous faire vos différentes propositions accompagnées des vos recettes. A vos claviers... Eva la Rbatiya.par eva - NOURRITURE - CUISINE
Re: qui a connu SIMON ABITAN mon p?re - 15 ans
Salut Jeannette, J'habite à Tours et donc je connais bien jaky et deborah... Bonne journée. Eva la Rbatiya.par eva - DARKOUM
Re: qui a connu SIMON ABITAN mon p?re - 15 ans
Janeton, Est ce que vous avez toujours un de votre frère qui habite à Casa ? Cordialement. Evapar eva - DARKOUM
Re: COEURS D'ARTICHAUTS - 15 ans
Bonjour à tous, Une amie vient de me confier une recette originaire de Safi : Cuisiner un tajine d'agneau au oignons comme d'habitude (viande + oignon + épices + huile d'olive + eau) prélever un peu de sauce et la reserver dans un plat allant au four. Dans un grand saladier mélanger les ingrédients suivants : - viande hachée d'agneau un peu grasse - coriandre ciselée - oignon fpar eva - NOURRITURE - CUISINE
Re: Patisserie Chef d'Oeuvre ? Rabat - 15 ans
Effectivement c'est un régal !!! Je n'avais pas mon appareil photos ... En tout cas merci pour l'adresse. A Rabat j'ai dégusté des très bon plats au CERCLE : rate farcie,saucisses de foie, salades variées... Salomon nous a reçu comme il se doit. Je vous le recommande vivement. Shabbat chalom. Eva la Rbatiya.par eva - NOURRITURE - CUISINE
Re: Patisserie Chef d'Oeuvre ? Rabat - 15 ans
Bonjour, Dans quel quartier se trouve cette pâtisserie ? Je serais à Rabat entre le 30/07 et le 12/08... A vous lire. Eva la Rbatiya.par eva - NOURRITURE - CUISINE
Re: M'RK HZINE - 15 ans
Bonjours les amis (es), Juste une petite précision... Il ne s'agit pas d'une soupe mais d'une sauce M'rk ou M'rka en arabe veut dire sauce. C'est la base de qq viandes ou poissons en sauce dit autrement tajine. Qui connais vraiment ce plat ? Eva la Rbatiya.par eva - NOURRITURE - CUISINE
Re: M'RK HZINE - 15 ans
Ce que j'adore dans ce genre de recettes c'est la poésie qui s'en dégage. Avec un rien on faisait tout ... Eva la Rbatiya.par eva - NOURRITURE - CUISINE
M'RK HZINE - 15 ans
Bonjour à toutes et à tous, Connaissez-vous cette recette originaire de Fes ? Ma grand-mère avait la recette suivante : - 2 oignons - 4 à 6 tomates - ail - sel, poivre,curcuma et macis - huile Dans une cocotte on mélange les dés de tomates et les dés d'oignons + ail,huile et épices. On laisse cuire à feu très doux pendant au moins 30 mns. A déguster avec du pain fraipar eva - NOURRITURE - CUISINE
MACARONS aux clous de girofle - 15 ans
Une vraie merveille ... Pour celles et ceux qui n'ont pas beaucoup de temps, c'est une recette des plus simple : - 200 g de poudre d'amandes - 150 à 200 g de sucre en poudre - 2 oeufs moyens - 1 cuillère à café de poudre de clous de girofle - sucre glace - quelques amandes entière pour la décoration Dans un saladier mélanger la poudre d'amande + sucre + oeufs + poudre de C depar eva - NOURRITURE - CUISINE
Re: Recherche livre de cuisine juive marocaine - 17 ans
Vous pouvez le trouver à la FNAC, je viens d'en acheter 2 pour offrir. (J'habite Tours). Evapar eva - NOURRITURE - CUISINE
Re: livre de Latifa bennani Smir?s "la cuisine marocaine" - 19 ans
Bonsoir, La dernière fois quand j'étais au Maroc (avril 2005) le livre en question était en vente dans les librairies de Rabat mais aussi en grande surface "Marjane". Eva la Rbatiya.par eva - NOURRITURE - CUISINE
Re: la cuisine juive du maroc du m?re en fille - 19 ans
Bonsoir Jero, Je possède ce livre dans ma collection. Il a été écrit par Maguy Kakon. J'ai du l'acheter en 1996 pour 320 FF. Or, je ne le vois plus dans les rayons des librairies. Si vous habiter en France essayez de le commander auprès de la Fnac. Si vous êtes à Paris essayez dans les librairies qui se trouvent autour de la rue des Rosiers. Bonnes recherches. Eva la Rbatiypar eva - NOURRITURE - CUISINE
