"Vous trouverez dans les supermarchés « CACHER » de la Tahina toute prête vendue en tant que salade israélienne, et donc cette recette ne vous servirait a rien, plus quelle est prête, seulement elle contient des conservateurs non recommandés pour la santé.......... Préparation : Verser les environ 200 dans un saladier, verser le citron pressé, ajouter le sel, l’ail écrasé verser ¼ de l’eau et mélanger énergiquement avec une cuillère, attention le mélange va s’épaissir, c’est normal, ajouter encore ¼ d’eau, la le mélange commence a se diluer, puis ajouter encore un peu d’eau si c’est nécessaire. (on n’est pas obligé de mélanger les 20 centilitre d’eau) cela dépend de la qualité et de la consistance de la matière première) En général les Tahina israéliens sont irréprochable. La consistance du mélange doit être celle d’une crème épaisse et homogène. Genre la consistance du Houmous.
Gouttez et rectifier le sel et le citron si, il le faut, si le mélange est un peu amer, ajouter du citron, si il est trop doux c’est du sel qui manque.
Après le mélange, vous vous apercevrais que la couleur se transforme de beige foncé, en créme presque blanc, c’est la vraie couleur de la Tahina salade.
Une fois prête, elle peut se manger en tant que salade comme du « Houmous », ou elle se mélange avec le Houmous dans la préparation du Houmous, ou elle se mélange au « caviar d’aubergines » lors de la préparation de ce dernier.
Pour être accompagnée avec des « falafels » il faut que la Tahina soit plus liquide et donc elle se dilue avec plus d’eau."
Vu comme ça, vous n'expliquez pas comment faire de la tahina maison mais juste acheter de la tahina dans le commerce et l’assaisonner à sa façon.
Et si on avait envie de la faire nous même cette tahina, puisqu'il y a des "conservateurs"!?
Si vous voyez en plus des erreurs d'orthographe dans le passage que je cite, c'est que j'ai juste fait copier/coller.
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"Vous trouverez dans les supermarchés « CACHER » de la Tahina toute prête vendue en tant que salade israélienne, et donc cette recette ne vous servirait a rien, plus quelle est prête, seulement elle contient des conservateurs non recommandés pour la santé..........
Préparation :
Verser les environ 200 dans un saladier, verser le citron pressé, ajouter le sel, l’ail écrasé verser ¼ de l’eau et mélanger énergiquement avec une cuillère, attention le mélange va s’épaissir, c’est normal, ajouter encore ¼ d’eau, la le mélange commence a se diluer, puis ajouter encore un peu d’eau si c’est nécessaire. (on n’est pas obligé de mélanger les 20 centilitre d’eau) cela dépend de la qualité et de la consistance de la matière première)
En général les Tahina israéliens sont irréprochable. La consistance du mélange doit être celle d’une crème épaisse et homogène. Genre la consistance du Houmous.
Gouttez et rectifier le sel et le citron si, il le faut, si le mélange est un peu amer, ajouter du citron, si il est trop doux c’est du sel qui manque.
Après le mélange, vous vous apercevrais que la couleur se transforme de beige foncé, en créme presque blanc, c’est la vraie couleur de la Tahina salade.
Une fois prête, elle peut se manger en tant que salade comme du « Houmous », ou elle se mélange avec le Houmous dans la préparation du Houmous, ou elle se mélange au « caviar d’aubergines » lors de la préparation de ce dernier.
Pour être accompagnée avec des « falafels » il faut que la Tahina soit plus liquide et donc elle se dilue avec plus d’eau."
Vu comme ça, vous n'expliquez pas comment faire de la tahina maison mais juste acheter de la tahina dans le commerce et l’assaisonner à sa façon.
Et si on avait envie de la faire nous même cette tahina, puisqu'il y a des "conservateurs"!?
Si vous voyez en plus des erreurs d'orthographe dans le passage que je cite, c'est que j'ai juste fait copier/coller.