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Le safran de Taliouine, l'or rouge du Maroc

Le safran de Taliouine, l'or rouge du Maroc, pourrait être mieux exploité

 

 

Bien que le safran de Taliouine ait acquis une notoriété mondiale, il n'est certainement pas à l'abri de difficultés qui sont celles d'autres filières agricoles, notamment en termes de structuration et de commercialisation.

Taliouine est le centre de production du safran dans le Royaume. La coopérative Souktana est la vitrine de la filière en matière de commercialisation de cette épice et d'amélioration de la qualité de production.

“Le Maroc est le seul pays africain qui produit un safran bio d'une qualité supérieure et dont le pouvoir colorant, compris entre 228 et 240%, dépasse celui du safran cultivé en Iran (160%), premier producteur mondial. L'or rouge de Taliouine se distingue par sa couleur, un beau rouge sombre, sa forte odeur et sa saveur inégalée.”

le directeur général de la coopérative, Driss Samih

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La culture du Safran

Le safran est issu de la fleur du Crocus sativus, une plante mauve et bulbeuse appartenant à la famille des iridacées. La corolle contient des étamines jaunes ainsi que trois longs stigmates rouges. Une fois séchés, ces stigmates donnent le safran.
L'or rouge a besoin d'un sol spécial et dépend grandement des aléas climatiques: il exige un été chaud entre 30 et 40 et un hiver humide et froid à condition que la température ne soit pas inférieure à 15.

La récolte a lieu entre mi-octobre et mi-novembre et se concentre sur une durée de deux à trois heures, au point du jour, pour que les stigmates ne soient pas fanés par le soleil. Ces derniers devraient être prélevés très rapidement afin d'éviter le tassement des fleurs.

La cueillette, quotidienne et à la main, nécessite beaucoup de travail, c'est ce qui justifie son prix exorbitant.

12.000 DH à 100.000 DH/KG

Selon le patron de Souktana, le prix de vente oscille entre 12.000 DH/KG pour le safran en vrac et 100.000 DH/KG pour le premier choix. Il faut environ 230.000 fleurs pour avoir un kilo de cette épice.

Des problèmes structurels

La culture et la commercialisation du safran restent confrontées à des problèmes d'ordre organisationnel et de distribution, mais également à des pratiques frauduleuses, quoique l'activité conserve toujours son caractère authentique.
Selon M. Samih, le safran est l'un des produits alimentaires les plus frelatés après l'alcool: les méthodes sont diverses et variées, allant de l'utilisation de stigmates de fleurs semblables en apparence à l'alourdissement de l'épice par l'adjonction d'une huile, ce qui lui donne un goût légèrement sucré.

Il ne faut jamais acheter du safran en poudre, mais en filaments (entier), conseille-t-on, avec des stigmates fins, longs et de couleur rouge foncée. L'odeur doit être forte et les stigmates doivent tâcher les doigts.

aufait

Commentaires

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bonjour je voulais achter des bulbes crocus sativus pour planter du safran livraison tunisie , alors je cherche un type bio et de preferance calibre 11+.
merci

bjr,Je vend du safran de très b qualité et bio en provenance de taliwine .Merci de me contacter sur mon adresse mail ou tél Watsapp .Merci.

Bonjour à tous,
Je recherche des bulbes (10 000 environs mais peut varier selon le prix) de safran (Crocus Sativus) au Maroc.
Si quelqu'un en vend, est-ce que vous pouvez me donner des détails :
-Prix
-Calibre
-date de Disponibilité
-BIO ou pas
-livraison hors Maroc?
Merci

Bonjour
vous pouvez me laisse votre mail je vous donne des information merci d’avance

bjr,je vend du safran de tres b qualité et bio en provenane de taliwine maroc.je peux v livrer en france a partir du mois d'avril 2019.cordialement.

Bonjour,

Je souhaiterais acheter du safran.

Avez vous un mail pour communiquer?

Merci.

si vous avez intéressé pour acheter le safran contactez moi sur mon mail
voici mon mail :amalhoukalal@gmail.com

Bonjour nous avons une récolte de l’année 2017/2018 production sans produit chimique naturelle de la région de taraudant sud du maroc en cultive nous mémé notre terre pas d' intermédiaire en es intéresse par une collaboration notre safrans et de très bon qualité

Suis interessé pour te livrer

Bonjour voici mon mail si vous êtes toujours intéressé : a.boulajine@icloud.com

bonsoir je sais pas si tu es encore intéressée du SAFRAN ; Je suis à votre disposition pour plus d'infos
j'ai un safran Pur BIO de récolté en novembre 2018 de la région taliouine du MAROC ; j'ai une quantité intéressante
Merci de me contacter pour PLUS d'infos
merci

Bonjour,

j'aimerai connaitre le prix de votre Safran au kg (catégorie 1)

Merci d'avance.

Maz

Bonjour nous vendons du safran bio de très bonne qualités au Maroc et hors du maroc par voie arienes pour plus d'information contacter nous via tel ou bien sur boit mail +212687328968 bonprixshopin@gmail.com

Bonjour
Je vends du safran meilleure qualite , contacte moi si possible

Bonjour

Je vous conseille de contacter des coopératives à Taliouine...
Il pourront vous en fournir.

Bonjour,

Vous recherchez du safran certifié ISO 3632-2:2010 (par laboratoire Français renommé) catégorie I direct producteur (0 intermédiaire) cultivé et récolté dans les règles de l'art, n'hésitez pas à nous contacter :

A votre service
Safranelle

Bonjour,

Nous sommes une société basée au Maroc. Nous exportons nos meilleurs produits de terroir de très bonne qualité ; la miraculeuse huile d’argan et le safran pur et Bio de Taliouine.

Nous proposons du safran de grande qualité, pur et Bio de Taliouine, certifié par ECOCERT.

Récolte d’automne 2016.

Emballage certifié alimentaire qui respecte les normes européennes.

Nous vendons dans des pots de 50g.

Autres possibilités de conditionnement :

Pots de 100g de safran.
Pots de 250g de safran.
Pots de 500g de safran.
Et Pots de 1kg de safran.

Le prix pour 50g de safran en pistil Bio est de 340 euros (6,8 euros/gramme pour la France)

Les frais de transport express (avion) sont inclus.

Nous exportons aussi l’huile d’argan alimentaire et cosmétique Bio certifiée par ECOCERT. Si vous en êtes intéressé, nous pouvons vous envoyer notre meilleur prix. Quantité minimale est de 1bidon de 5 litres.

Vous pouvez refaire vous-même les analyses pour s’assurer de la qualité de nos produits.

Nous sommes à votre disposition pour toute autre information.

sanatlas.sarl@gmail.com

merci pour votre service et vos produits qui respectent vraiment les normes de qualité supérieure. Nous envisageons de travailler encore avec votre société très prochainement pour le long terme...

Bonjour,

Vous recherchez du safran certifié ISO 3632-2:2010 catégorie I, n'hésitez pas à nous contacter :

https://www.safranelle.com

A votre service

ma boîte email : kamaroyong@gmail.com
Je veux acheter 5.000 bulbes de crocus pour planter dans mon jardin je veux moyenne calibre 9 ou 10. , je veux savoir où vous vivez afin de vous contacter afin de réaliser l'échange entre nous.
quel q un il me vend les bulbes?

jattend merci bcq

bonjour

je vend pu za3frane bio a 35 dhs pour le gramme

merci de me contacter 0606975473

Slm Je recherche des fleurs de Za3frane, 15 kg.
Est-ce que vous en avez gardé ? Des fleurs séchées.

Merci

Bonjour, je vis pas loin de taliouine au Maroc et la famille cultive du safran depuis des décennies 200€ les 30g N'hesitez pas a m'écrire pour plus d'informations

Watersaaron at gmail.com

Slm Je recherche des fleurs de Za3frane, 15 kg.
Est-ce que vous en avez gardé ? Des fleurs séchées.

Merci

Bonjour,
nous sommes sur Casablanca et travaillons avec des restaurateurs français. Nous recherchons du safran marocain pour nous et pour l'export.
Nous aurions souhaité un échantillon pour voir votre produit et une rencontre si il est de bonne qualité.
De quelle année date la récolte ?
Possibilité d'envoi sur Casablanca ?
A très bientôt.

Bonjour

Je suis en train de lire tous les commentaires, je peux vous dire que pour avoir du vrai safran, il faut aller voir les producteurs au mois de septembre octobre à Taliouine sinon je peux vous assurer que la plupart des vendeurs ne connaissent pas cette fleur, qui est cultivé avec soin dans les villages au alentour de Taliouine..
Comme je vous dit il faut aller sur place a environ 200km Agadir..ma famille produit cette épice, et cela se vend très bien donc pour celui qui en recherche du bio, il faut aller le chercher sinon garde au contrefaçons

Bonjour Madame,
Je souhaite reprendre contact avec vous dans le but d’échanges des informations et certainement une collaboration. Veuillez m'envoyer votre e-mail ou me contacter sur le mien.
Cordialement.

Bonjour ,

je me permets ce petit message, afin de vous proposer du safran pur et bio de la récolte 2018, avec des test qualité N1 aux normes européennes du Maroc .

très cordialement

Bonjour,

je vous prie de me contacter parmail, je psuis un fournisseur de safran de taliouine, je me ferai un plaisir de vous rencontrer et de vous fournir un échantillon, nos produits proviennes directement de la région de Taliouine et nous vous assurons que la cueillette et le séchage et le stockage se font dans des conditions idéales pour vous garantir lameilleure qualité duproduit.
nous pouvons aussi vous fournir une certification bio à la demande.

cordialement

Bonjour

si vous recherchez du safran de toute première qualité, n'hésitez pas à prendre contact avec moi.
En provenance de taliouine, je propose un safran pur et voila pourquoi aujourd'hui je peux affirmer satisfait ou remboursé

bonjour
je suis mohamed ait brahim de taliouine et j'ai une star-up de commercialisation de safran de haute qualité cultivé à taliouine .
merci de nous contacter sur: "ahrat97ahrat@gmail.com"
pour plus de détailles.
cordialement.

bonjour, je répond a votre demande je suis de Marseille et mes parent

cultive du safran de très bonne qualité au Maroc il vivent a Marrakech

je peux vous mettre en contacte avec eux si vous le voulais pour voir

se safran .mon tel; 07.51.55.34.24

assalem je veux acheter des plantes de safrin du maroc pour faire un essaie de plantation chez moi au sud tunisien priere me contacter et maider ace sujet merci

Assalam nous sommes une Coopérative de Safran Alkhlisse qui se trouve à Douar Ifenouan commune Iznaguen Ouarzazate Maroc, et parmi nous activités vente des plantes du Safran; prix 2 EURO/kg .

salam 3laykom . je suis a la recherche du safran bonne qualité et bon prix . pour la recomercialisation . je vous remercie de me donner votre émail pour que je vous contact . le mien et moueqqit87@yahoo.com
salutation

Slm Je recherche des fleurs de Za3frane, 15 kg.
Est-ce que vous en avez gardé ? Des fleurs séchées.

Merci

contacter nous sur ahrat97ahrat@gmail.com
safran de haute qualité de taliouine.
merci

Bonjour à tous et à toutes ! safran de taliouine en France je vend le gramme a 20€ contacter moi au 0634161534

Safran bio en gros, sur commande, 23 dhs pour gramme.

Bonjour je cherche 10000 à 20000 bulbes bio, calibre 8 ou 9 et/ou plus.

Merci de nous contacter sur : +212 668 154 586
ou par email : slimaneizelgue@gmail.com

Pour plus d information veuillez nous contacter
AIT SALEM
departement commercial
aitsalem001@gmail.com
whatsapp 00212 662 186 634 .

Bonjour, je met en vente, en gros, du safran bio de taliwine,, si vs ête intéressé merci de me contacter par email : tataouinfo@gmail.com

Bonjour à tous et à toutes ! Au retour de mes vacances sur agadir j'ai acheter 50grammes de safran de taliouine, je suis dans le sud de la France avignon j'ai fait tester c du bin donc si ça peut intéresse en France je vend le gramme a 20€ voilà cdlt

Bonjour,j'ai 500 kg de pur safran du maroc ,pour plus d'information merci de me contacter.

Bonjour j'ai 5 kilos de pur safran en filament jaune et rouge premier choix de talaiuine pour plus d information contactez moi directement 0628684183

J'ai 500g du safran de bonne qualité il bien du Maroc qui intéressé contactée moi merci

JE VEND DU SAFRAN DE LA REGION DU SIROUA IL A ETE RECOLTE EN OCTOBRE 2015 ET EST DE TRES BONNE QUALITE.

Tu peu me donné le prix j'ai besoin d'un kg merci

1g = 14€
Et prtt en France

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