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La recette du Gateau au Miel de Roch Hachana

Il est d'usage a Roch Hachana de manger des douceurs à base de pomme et de miel. ("afin que l'année à venir soit douce")

Voici la recette du Gateau au Miel :

Ingredients

- 3/4 verre d'huile + 1 cuillere a soupe
- 2/3 verre d'eau
- 3/4 verre de miel
- 1/2 verre de sucre
- 1/2 verre d'amande pillée ou de noisettes
- 1 oeuf
- 1 verre et demi de farine
- 1/2 cuillere a cafe de canelle
- 1/2 cuillere a cafe de café
- 1/2 cuillere a cafe de clous de girofle en poudre
- 3 blancs d'oeuf
- 2 cuilleres a soupe de sucre en poudre

Le sirop

- 4 cuilleres et demi de sucre (cuilleres a soupe)
- 1/2 verre d'eau

Ustensile

Un moule de 35 cm de long

Preparation

Faire chauffer le four a feu moyen (180 degres), graisser le moule.

Dans le bol du mixer, verser l'huile, l'eau, le miel, le sucre, les amandes et l'oeuf et melanger pendant 2 mn. Ajouter la farine, la canelle, le clou de girofle, le café et melanger a nouveau 2 mn.

Dans un autre bol, battre les blancs en neige et ajouter les blancs a la premiere preparation. Melanger delicatement. Verser dans le moule et faire cuire environ 50 mn.

Pendant que le gateau cuit, preparer le sirop sur le feu en amenant a ebulition le melange sucre + eau jusqu'a ce que le sucre fonde totalement. Verser le sirop brulant sur le gateau aussitot sorti du four.

Une recette delicieuse et facile à faire, que j'ai experimenté recemment c'etait delicieux (presque aussi bon que celui de ma grand mère