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Recette du poisson de chabbat a la Marocaine

Ingrédients:

Sauce:

• 2 c.s d’huile d’olive
• 3 gousses d’ail
• 1 gousse d’ail haché
• 2 c.s sauce tomate
• 1 c.c de sucre
• 1/2 c.c de sel
• poivre
• 1 poivron rouge coupé en lamelles
• 1 poivron vert coupé en lamelles
• 1 verre d’eau

Marinade:

• 3 filets de poisson
• 1/3 verre d’huile
• 2 c.s de paprika
• Jus d’1/2 citron
• 1/2 verre de persil

Préparation

1. Sur le feu, mélanger l’huile d’olive et l’ail sur un feu moyen.

2. Ajouter la sauce tomate, le sucre le sel, le poivre. Rajouter les poivrons rouges et les poivrons verts, et continuer à mélanger.

3. Ajouter les trois gousses et l’eau. Bien remuer.

4. Couvrir et laisser sur petite flamme pendant 15min.

5. Dans un bol à part, ajouter 1/3 verre d’huile d’olive et le paprika. Tremper le poisson dans la sauce de chaque coté. Mettre le poisson dans la casserole.

6. Pressez le jus de 1/2 citron, puis placez les tranches du reste du citron sur le dessus du poisson. Saupoudrer avec du persil.

8. Couvrir la casserole et laisser encore 10min.

C’est prêt!! Vous pouvez servir.