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                    INTERVIEW DE MAXIME BENHAIM : PEINTRE D’ORIGINE JUIVE MAROCAINE

 

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Si  vous voulez en savoir plus sur Maxime Benhaim, allez visiter son site : http://membres.lycos.fr/maximebenhaim/home.htm

 

 

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 DAFINA 

Repas traditionel du chabbat, ce mets a base de ble, pois chiches et viande etait cuit toute la nuit dans un four ferme a basse temperature. Le mot vient de l'Arabe dafina/adafina qui veut dire "couvert, etouffe".

 

 

 


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