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Recette de sardines frites à la marocaine

Le Maroc dispose de deux façades maritimes, sur l’Océan Atlantique et la Mer Méditerranée, qui s’étendent sur une longueur de plus de 3.500 km. 

il est le premier producteur de poisson en Afrique et le 25éme au monde, avec 1,2 % de la production mondiale. Ce record est dû à une seule espèce, la sardine dont le Royaume est à la fois le premier producteur et exportateur à l’échelle mondiale.

De ce fait, la sardine est un poisson très consommé au Maroc.

Ce poisson est bon marché, avec des qualités nutritionnelles surprenantes.

Il est souvent au menu sur les tables marocaines,surtout dans les villes côtières.

Il est souvent grillé ou frit ou préparé en tajine ou en boulettes.

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