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Recette des Macarons aux amandes

Recette des Macarons aux amandes

 

 

 

 

Pour les gourmandes et gourmands, voici une recette de macarons moelleux, fourrés à la crème d’amandes. Une recette 100 % amandes, riche, onctueuse et savoureuse à consommer rapidement.

 

 

 

INGREDIENTS:

- 125g d'amande
- 240g de sucre en poudre
- 3 blanc d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé

 

 

1 Préchauffer le four à 200° (th 6)
2 Mixer les amandes en poudre
3 Mélanger les amandes et les sucres
4 Monter les blancs en neige avec le sel, les incorporer délicatement au reste en soulevant de bas en haut, sans battre
5 Verser dans des barquettes en papier plissé de 5 cm de diamètre que l'on dispose sur la plaque du four
6 Enfourner de 15 à 18 min

Commentaires

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Bonjour,
Tout d'abord, je trouve que la quantité de sucre est très élevée par rapport à celle des amandes.

D'autre part, votre photo correspond réellement aux macarons que l'on faisait à l'époque mais ne correspond PAS DU TOUT à votre recette qui dit : VERSER DANS DES CAISSETTES EN PAPIER, cela n'aura PAS DU TOUT la véritable forme de nos macarons.

Merci quand même pour la recette

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