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La poutargue de Martigues, surnommée le caviar martégal, est un mets de luxe préparé à partir d'œufs séchés de muge, nom provençal du mulet. L'origine du nom vient du provençal de norme mistralienne « boutargo » (ou botarga selon la norme classique), et de l'arabe boutharkha ou bitarikha, qui signifie « œufs de poisson salés et séchés.

Pour l’establishment politico-journalistique, le « non » retentissant de la population britannique a constitué un désastre inouï, et l’on n’a pas lésiné sur les qualificatifs pour dénoncer cette décision malvenue.

Tous où que nous fussions, étions français pendant le jeu. Vous étiez à Paris, Natanya, Miami, Los Angeles ou New York, vous avez vibré pour la France. Si vous étiez entourés d'américains, d'israéliens, d'italiens ou d'autres personnes aux diverses nationalités, n'est-ce pas vrai que vous avez prononcés "Nous" plus d'une fois durant le jeu ?

Préparée à base de feuilles superposées, farcies d’amandes, de noix ou de pistaches et arrosées de miel, la Baklawa ravit les papilles des gourmands. Le croustillant des feuilles mélangé à la douceur de la farce en fera craquer plus d’un !

Le baryton et acteur franco-marocain David Serero, qui a adapté la tragédie shakespearienne « Othello ou le Maure de Venise » en juin dernier au Centre d'histoire juive de Manhattan, à New York, puise régulièrement dans ses origines judéo-marocaines pour adapter les classiques de la littérature aux temps modernes.

En septembre 1894, les services de renseignements interceptent un bordereau destiné à l’ambassade d’Allemagne, preuve de trahison certaine d’un officier français. Un vague ressemblance d’écriture conduit à désigner comme coupable le Capitaine Alfred Dreyfus qui est juif. 

Yaakov Shwekey (né en 1977) est un chanteur juif américain, d'origines égyptienne et syrienne, très populaire dans la communauté juive orthodoxe.

Marcela est espagnole, cet été elle passe ses vacances au Maroc, non pas pour ses plages, mais pour ses cliniques de chirurgie esthétique. Comme elle, de plus en plus d'étrangers sont attirés par les atouts du Royaume: prix avantageux, qualité des soins et stabilité du pays.

Cette semaine, je voudrai vous faire découvrir 3 sœurs chanteuses israéliennes d'origine yéménite, qui vont nous dévoiler ce folklore si riche.

Les chiffres racontent la même histoire : dans une cité trimillénaire, théâtre de conflits et bastion du puritanisme, un chapitre d’un genre nouveau est en train de s’écrire.

L’Europe a, nul ne l’ignore, un long passé colonial. Celui-ci est longtemps allé de pair avec l’idée que les politiciens européens savaient mieux que ceux qu’ils colonisaient comment gérer des sociétés entières. Cette certitude a engendré de multiples abus, des actes guidés par l’arrogance et des décisions arbitraires.