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D’une jolie couleur jaune d’or, le safran est un produit de qualité, considéré comme l’épice la plus chère au monde. Son goût mielleux aux notes métallisées lui permet de s’associer à des plats salés ou sucrés, en assaisonnement ou colorant.

Des légumes de saison mijotés longuement avec un oignon, des pois chiches et des tomates, accompagnés de grains de couscous bien gonflés. Une recette simple et généreuse qui invite au partage.

Lorsque vous allez visiter le désert israélien, il faut absolument faire un arrêt pour se rafraichir à Ein Gedi, une oasis dans la région désertique de la mer Morte.

A cette occasion, les panélistes ont été unanimes à relever que les traditions juives et musulmanes maghrébines sont porteuses d’un grand nombre de similitudes qui se mêlent pas seulement dans les traditions orales mais également dans les textes fondamentaux d’importance religieuse, avec des éléments de parallélisme structurel.

Le président du conseil régional, Yossi Dagan a chaleureusement accueilli et remercié ses invités et leur a organisé une visite dans la région. Ils se sont notamment rendus dans la zone industrielle de Barkan où travaillent ensemble Juifs et Arabes. L’imam Chalghouni s’est dit très impressionné par cette visite

"Comment vivre une véritable relation amoureuse avec votre mari".
On leur a posé plusieurs questions :
1) Combien parmi vous aiment leurs maris ? 

Dans ce récit véritablement autobiographique, l’auteur raconte la tragédie vécue par ses parents, par sa famille et, au-delà, par la communauté juive de Salonique, aux heures sombres de la Shoah, des dizaines de milliers de Juifs disparus dans les camps de la mort et dont on a, relativement, moins gardé le souvenir.

On vous dupe sur la texture, sur la saveur et sur la couleur ! Les olives noires cachent parfois des secrets de fabrication...

La truffe blanche ou terfass fait partie de la famille des champignons. Le développement des truffes marocaines nécessite une nature du sol particulière, des conditions climatiques spécifiques et la présence de plantes-hôtes en forte densité

Encore aujourd’hui, et bien que 60 ans après certains individus issus du judaïsme marocain aient réussi sur le plan économique, social, politique et scientifique, il n’en demeure pas moins qu’une majorité de ces citoyens réside encore dans des villes dites de développement où les conditions de vie sont très précaires avec comme dessert des bombardements continus, proximité de Gaza oblige.

L’œuvre considérable de Haïm Zafrani (1922-2004) constitue une référence centrale à la fois dans notre histoire, dans notre culture, dans notre identité et dans notre mémoire, a affirmé, mercredi à Rabat, M. André Azoulay, membre de l’Académie du Royaume du Maroc.

Bien au contraire, affirme t-il sur le site de Kikar Hashabat, notre communauté s’épanouit sous le gouvernement chinois, nous n’avons aucun souci à être sous le contrôle de la Chine –dans un contexte actuel de manifestations populaires à ce sujet ndlr– Les chinois éprouvent une sympathie inexplicable pour les juifs.