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Recette des Poivrons á l'huile d'argan

Des poivrons grilles parfumes a l'huile d'excellence de la gastronomie marocaine. 

Ingrédients

6 beau poivrons
2 gousses d'ail
3 c. á soupe d'huile d'argan
Le jus d'un citron
Sel. Poivre au goût

Recette

Griller les poivrons, retirer la peau, les épépiner et les couper en lamelles dans un saladier. Hacher finement les gousses d’ail. Préparer la sauce en mélangeant ail, épices, huile et jus de citron. En arroser les lamelles et tenir au frais jusqu’au moment de servir.
Ces délicieux poivrons se conservent très bien quelques jours, recouverts d’huile et au frais.