La mahia, par Elie Cohen
La mahia, par Elie Cohen
La seule Mahia que nous pouvions boire au Maroc vers les années 50 et 60 était faite "illegalement" par les juifs des mellahs.
Il était interdit de fabriquer et de vendre de la mahia durant sa jeunesse au Maroc.
Il y avait un monsieur à l'époque , aux environs de 1959, habitait à la petite porte du mellah.
Du cote de la synagogue , ce monsieur faisait rentrer chez lui les clients assez furtivement en regardant à droite et à gauche pour s'assurer que personne n' observait (du vrai roman serie noire), et à l'intérieur il avait son laboratoire...alambic,tubes et tout le reste..et bien sur il remettait aux clients sélectionnés une ou deux bouteilles incognito, genre vin cacher, rempli de sa mahia de figues faite maison, évidemment il n'avait pas sa propre étiquette, sa publicité se faisait de bouche à oreille.
C'était toute une époque, c'était la mahia de Rabat, c'était là, la manière de s'en procurer... ces temps là, il n'y avait pas d'autre moyen pour en avoir.
C'etait de la mahia clandestine.....mais...
Quelle eau de vie ! Quelle eau de figue ! Quelle MAHIA !!!
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Commentaires
PENDANT DE NOMBREUSES ANNEES LA MAHIA TAOUREL A ETE COMMERCIALISEE AU MAROC
SIBONY
MON PÈRE, Gabriel, (BÉNI SOIT-IL) avait des amis à Midelt et Missour qui en fabriquaient.
Ay má,que c' était bon avec des truffes blanches!!!
SALUTATIONS,
Lola FassÃa.
ANONYME nous sommes ici au Maroc ni en Tunisie ni en France
alors nous achetons notre Mahia ou on le trouve
RIEN A FAIRE AVEC LES EPICERIES A ROISSY ou n Importe ou
en France
Nomen est Omen mieu de rester anónyme alors
Un conseil essayez la Boukha Tunisienne dans n'importe quel e3picerie a Paris et aussi a Roissy Boukha 1litre =24 euros,,,,, mais attention ferme les yeux et tu retrouves Meknès de ta jeunesse.
Il parait que, du côté de Meknès, on peut encore s'en procurer de la bonne : mais où ???
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