PROBLEME DE LA VIANDE CACHER EN EUROPE ?
DEFENSE DE LA VIANDE CACHER
* CE QUE DISENTDES ASSOCIATIONS (site non juif)
L'abattage rituel pose un problème encore épineux. L'abattage israélite requiert que l'animal soit pleinement conscient au moment où il est tué; l'étourdissement n'est donc pas possible pour que la viande soit cachère, c'est à dire, reconnue propre à la consommation humaine.
----Par contre, l'égorgement israélite a l'avantage d'être très efficace; le long couteau est planté de façon à traverser simultanément l'œsophage et la trachée artère, et les flots de sang qui s'écoulent sont tellement importants que l'animal ne tarde pas à mourir.
L'abattage est strictement contrôlé, d'une part au niveau du matériel. Nous l'avons évoqué, le couteau ne doit présenté aucune irrégularité, même petite
( imperfection qui causait, selon les croyances juives, la coagulation du cœur ), d'autre part au niveau des exécutants (les abatteurs ne doivent pas trembler lorsqu'ils transpercent le cou de l'animal, même de façon minime).
*INFORMATION*
La bête, ou la volaille, est abattue par le Cho'hetà l'aide de son couteau spécial, le Halaf, dont la lame ne doit présenter aucune aspérité. Le Cho'het devra trancher d'un coup la carotide et la trachée artère.
Tout animal non abattu ainsi- mort naturellement, tué accidentellement ou par un prédateur ("Vous serez pour Moi des hommes saints, vous ne mangerez pas une bête déchirée dans les champs" Exode XXII, 30) - est qualifié de Névèla (cadavre) et donc interdit à la consommation.
Après examen interne, en particulier des poumons selon les surveillances lamehadrin ou loubavitch, destiné à déterminer si aucune lésion ne rend l'animal Taref, c'est-à-dire malade au point d'en mourir dans l'année, on extrait certaines parties du corps interdites à la consommation (certains vaisseaux sanguins, des parties graisseuses, des entrailles, des muscles de la hanche, le nerf sciatique). C'est le Ménakère qui effectue le Nikour (extraction du nerf).
Le nerf sciatique est interdità la suite du combat de Jacob contre l'ange "La cuisse de Jacob se déhancha dans sa lutte avec lui (l'ange). Il boitait de la cuisse. C'est pourquoi les enfants d'Israël ne mangent pas le nerf sciatique" -
c'est d'ailleurs à la suite de ce combat que D.ieu dit à Jacob "On ne t'appellera plus du nom de Jacob, mais Israël, car tu as lutté avec le Tout-Puissant" (Genèse, XXXII, 23-32).
Seuls quelques spécialistes israéliens parviennent à extraire ce nerf ainsi que ses nombreuses ramifications, et arrivent donc à rendre consommable les morceaux de la cuisse. On considère habituellement que seuls sont consommables les morceaux au dessus de la 4ème côte.
Chez les animaux interdits par la Torah, le sang passe directement de l'artère vertébrale vers le cerveau.!!
*AUTRE POINT DE VUE*
L'abattage rituel, notamment représenté par les viandes dites Halal et Casher pour les communautés respectivement musulmanes et juives ne cesse de progresser en France.
De plus en plus de supermarchés, de restaurants, de transformateurs agro - alimentaires... proposent ce type de viande, mais à quel prix ? Sous couvert du droit de s'alimenter selon son culte, ces méthodes d'abattage finalement peu connues révèlent un business florissant et une cruauté inacceptable envers le vivant.
En clair on veut empêcher le cacher pour bloquer le hallal.
Car tout devient hallal…..c'est comme en 2000 on s'est attaqué à la kippa à l'éducation nationale pour bloquer le port du voile.
L’interdiction de la shechita affectera uniquement les juifs car dans la loi musulmane certaines interprétations sont prêtes à accepter d’étourdir l’animal avant de le tuer ce qui est strictement interdit dans la loi juive
C'est courageux….Y a-t-il encore un avenir pour les juifs en France, se posait la question un symposium dernièrement ???
la réponse : On ne retient personne…chouaya chouaya ils partiront in the land of the Bible.
A LIRE LE LIVRE : LA REVOLUTION DU RAV ZAMIR COHEN
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