Ces derniers jours, le quinoa fait couler de l’encre, des colonnes du New York Times aux quotidiens israéliens, en passant par différentes catégories de sites Internet. C’est qu’il y a dispute au sommet, un débat aux ramifications discrètement politico-économico-religieuses : le quinoa est-il casher pour Pessah, la Pâques juive ?