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Ville emblématique de la banlieue parisienne, elle vit s'édifier le premier grand ensemble français de 1955 à 1970. Elle est devenue en l'an 2000 sous-préfecture du département du Val-d'Oise.  Sarcelles a une importante communauté juive en majorité Sépharade et beaucoup de ses membres sont originaires du Maroc. 

En 1850 Avant J.C (soit il y a 3.866 ans), Abraham quitte Ur avec sa tribu des Hébreux et s’installent en Canaan : Peuple d’éleveurs nomades, pendant 300 ans, ils nomadisent aux grés des saisons dans tout Canaan.

Cette semaine,nous remontons le temps avec Michel Pierre,herboriste,qui nous parlera des plantes qui soignent,comme aux temps bibliques.
Bonne écoute et bon partage.

Un troisième cimetière vandalisé en deux semaines, des alertes à la bombe qui se multiplient et un président qui promet de lutter contre la «haine». Le débat est relancé aux Etats-Unis: le pays connaît-il une résurgence de l'antisémitisme ?

Selon la tradition juive (et probablement aussi l'Histoire), les Grecs, maîtres de ce qui n'était pas encore la Palestine, introduisirent dans le Temple de Jérusalem une statue de Zeus.

Le musée juif de la ville éternelle propose à partir de ce vendredi d’explorer ce quartier tel qu’il était dans la seconde moitié du XIXème siècle, grâce à une carte en 3D minutieusement recomposée sur une tablette interactive fonctionnant à la manière de Google street.

Mais revenons en arrière et scrutons un peu ce que nous dit la Bible de l’Egypte pharaonique, une Egypte ancienne qui n’a rien à voir, ni de près ni de loin, avec celle de Mohammed Morsi

On doit la création de la pâte à choux à Popelini, cuisinier de Catherine de Médicis. Qu'est-ce qui fait gonfler la pâte à choux? La pâte à choux contient beaucoup d'eau. Au four, sous l'action de la chaleur, la pâte va se boursouffler, bouillir avec un fort dégagement de vapeur. Cette vapeur fera éclater la petite croûte qui s'est formée. Puis la farine et l'oeuf vont s'épaissir et se coaguler en un empois solide qui maintiendra la pâte développée.

La visite du camp d'Auschwitz, évidemment, ébranle n'importe quelle personne qui revoit, photos, vêtements, valises, chaussures, ustensiles et même cheveux ayant appartenu aux victimes; l'on constate alors au bout de huit heures de visite dans ces camps de concentration et dans ces camps de mise à mort cette folie meurtrière qui a sévi dans ces lieux au nom de l'idéologie nazie, de son antisémitisme et de ses idées suprématistes.

Le Rabbin Sitruck s entretient à Paris avec le journaliste canadien Charles Lugassy de la situation des juifs de France et de leur avenir en France. Le Grand Rabbin de France nous livre une analyse éclairée de la situation qui prévaut actuellement en France. Il y traite aussi du déplacement géographique des juifs à l intérieur même de Paris

Chant du vendredi soir pour accueillir la reine Chabbat.Friday Une chanson composée par Rav Aaron BENSOUSSAN de TORONTO

Aujourd’hui, je vous propose une recette de kefta en version poisson. C’est une déclinaison des keftas ou boulettes de viande orientale. Elles sont plus légères et la chaire du poisson se marie parfaitement avec les épices.